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材 料+ J3 \8 D, A( \ ^. j9 k/ ]& ^" S
鵝 掌 / 三 頭 鮑 魚 各 2 隻 、 老 雞 / 瘦 肉 各 1/2 斤 、 小 棠 菜 4 棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h0 {5 J& k) F. I
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配 料 ： 鹽 / 生 粉 各 少 許 、 水 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb3 D x1 ^- ^6 [
( ]3 P- m; `" D2 S$ ~: D0 Z8 Q! [5.39.217.77汁 料 ： 蠔 油 / 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙
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9 b& d! B# f4 a: p0 v0 I做 法 j4 d& R. x6 i& D, w$ q! i
) w0 k% I" O# J5 M e8 ]1. 鮑 魚 連 汁 料 以 慢 火 蒸 5 小 時 後 備 用 。
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8 p0 F/ e) u* M2 I- C8 w2. 鵝 掌 去 爪 後 ， 放 進 滾 油 中 炸 至 金 黃 。 盛 起 後 加 入 汁 料 及 1 杯 水 ， 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 小 棠 菜 灼 熟 上 碟 。
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( W: O2 U- r: r, E. Q8 D8 o9 j+ u, c5.39.217.773. 取 出 鮑 魚 ， 加 老 雞 、 瘦 肉 放 進 砂 鍋 中 以 慢 火 燜 1 小 時 後 上 碟 。 剩 下 的 鮑 魚 汁 用 配 料 埋 芡 ， 淋 在 鮑 魚 及 鵝 掌 上 即 成 。
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$ L( o3 C* O, h4 Y公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb |3 H7 e, R: b% \, j) u
( f6 B6 h: k3 J5 y; V {; \- j* M' x: T三 頭 鮑 可 選 用 罐 頭 鮑 魚 ， 連 罐 一 起 蒸 5 小 時 至 鮑 魚 入 味 。 |
發表於 2007-12-12 11:36 AM
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