: : : 食材 : : : : : 公仔箱論壇# L4 h- {* n ?$ r) G- M4 ^4 q9 Z
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杏鮑菇 200g* i0 }% ]3 O V
" c) S; U: _7 W$ Atvb now,tvbnow,bttvb 花椰菜 6朵 tvb now,tvbnow,bttvb: C7 t6 ]9 R/ b: h5 `" u
蒜頭 2粒 8 T# v$ R8 |; n0 p$ q
洋蔥 1/3顆
; J; Z) R5 s' d$ M: }% wtvb now,tvbnow,bttvb 香菜 一小把
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: : : : : 調味料 : : : : :
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( r' @. p9 m/ n, K$ ]2 V t# vtvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 1大匙
# R, Y H- ?+ \( ctvb now,tvbnow,bttvb 迷迭香 少許 1 ~( ?$ W, a% u3 s
無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇2 Q( ]0 H m4 W1 U* l( b
牛奶 100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k% l# _. T7 u
雞粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A: H, I$ m" k. o6 `
黑胡椒 少許
" B( ?& D# s8 z3 jtvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 / e# L$ s5 D4 L3 E! o
太白粉水 〈1：1〉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( a& Q+ B# Q
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: : : : 作法 : : : : : 5.39.217.77) @& D' J5 B5 }5 F: W! ^
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1 將花椰菜川燙後備用。
. @; n. N7 x+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
5 I" t8 N3 j( {2 F, i3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
3 O6 I" ~- J1 W" H0 s5.39.217.774 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 5 M) M9 O; i; \. [; ?! \; l
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8 u1 J# u( L$ s公仔箱論壇 貼心小撇步G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, m9 P: X; d8 C' B7 t. O! G4 L
% w0 l$ a$ {2 j. f( G• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。 y% T- ^7 p& v/ m4 S H$ c
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb$ t7 s8 s- j& `4 C* Q0 ], e+ D' b
" R0 \. B9 Z9 ~* i8 e, u o ]• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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