: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
9 Z. R5 c' @- M+ |4 S2 L! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 C% X; c+ _8 n ~5 k/ _5 l
花椰菜 6朵
( K- C; A. }& ?' E0 o 蒜頭 2粒
5 Q z8 R1 Q, U* F2 gtvb now,tvbnow,bttvb 洋蔥 1/3顆
9 C2 `. }$ L& y5.39.217.77 香菜 一小把
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9 q* K5 b$ o/ ^: y0 C8 e: : : : : 調味料 : : : : : 公仔箱論壇2 ~8 { O. z' X+ s9 h3 Y
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沙拉油 1大匙 2 V4 K1 f8 D) R' r l( Q, `
迷迭香 少許
) \2 S5 {# M1 q3 W公仔箱論壇 無鹽奶油 1塊
8 x* h9 k0 V& ~5 @2 h. M 牛奶 100g
* a8 H4 X0 Q1 Y! n' }$ ptvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 適量 tvb now,tvbnow,bttvb% V4 ~8 j6 z$ w: @
黑胡椒 少許 / {" ]- t3 \8 D: F, h1 ]1 w, |
糖 1小匙
* b8 E( C8 c* b- o0 _) j 太白粉水 〈1：1〉 tvb now,tvbnow,bttvb2 u9 G% k5 U0 u6 r: k( J ~/ J
0 t+ u9 y; I5 d+ x公仔箱論壇5 _# A0 q0 a! p- ]6 X) u! D
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: : : : 作法 : : : : : c B4 s# D; C6 M9 w
- r% _$ o# X6 |! q& V1 將花椰菜川燙後備用。
8 m+ v7 v( X7 h0 E0 p1 R2 s公仔箱論壇2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F$ F) h6 f/ h% O: @
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
$ O+ w& b7 F9 A5 T4 b" O, R7 N4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G tvb now,tvbnow,bttvb/ Q8 h+ y& f8 A$ z" g" n6 H
8 P6 [5 ~/ H8 o( g1 |5.39.217.77• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb! F% {# a8 a) C# K, L5 g
" C" |& [9 d/ e" K: l Btvb now,tvbnow,bttvb• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 tvb now,tvbnow,bttvb# o8 U2 a I& e5 U1 g9 w3 T5 f
% ?3 n' M/ C+ W! P$ @5 J5.39.217.77• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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