: : : 食材 : : : : :
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0 N5 b& k$ y8 V& Y& f4 B4 t! w公仔箱論壇 杏鮑菇 200g% q* V2 X4 ~2 d8 ?! e! n
l6 c* k- G8 h4 F6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 花椰菜 6朵
- v! t" x, Y. T3 g0 A; d8 G0 ?公仔箱論壇 蒜頭 2粒
! s P0 B, f2 \- C' o" {* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 洋蔥 1/3顆
5 |4 k1 X% ` oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菜 一小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a& L* R: ~1 ^5 Z, h, j2 h, r
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; W- z3 f7 K5 R; k4 P# d( I5.39.217.77公仔箱論壇" |, W9 M. u7 {) a3 a+ V; o
: : : : : 調味料 : : : : :
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' p% r4 _2 {8 v' Z. i 沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ \* y6 T$ W1 B0 Q% ~% W- O
迷迭香 少許
7 g* I: q& H" T+ w9 l2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 無鹽奶油 1塊
& Y/ z5 m: h5 @) U( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 牛奶 100g
, e8 ^/ x I, |3 ^' L5.39.217.77 雞粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e' o+ A5 _5 Q( B# M. H
黑胡椒 少許
! S" o4 O% p$ w公仔箱論壇 糖 1小匙
. m7 e9 s' k% H. J1 q$ V* v: J5.39.217.77 太白粉水 〈1：1〉 公仔箱論壇 |# u. V& U/ `6 M# d
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: : : : 作法 : : : : : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o9 ?3 Z* b, H/ e+ M4 |
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1 將花椰菜川燙後備用。
* A1 E- K: O5 {tvb now,tvbnow,bttvb2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
N* J; [: U- G8 k, [; e# B3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
. |! ?- r; o0 _( Z2 U) z/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。tvb now,tvbnow,bttvb/ \" i$ Z# @0 t) N
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• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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' ?+ i6 o0 J& R6 N4 M4 [; }% L公仔箱論壇• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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