: : : 食材 : : : : :
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杏鮑菇 200g
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花椰菜 6朵
, v- g- M. M2 P. r! M# _2 k, g) }! ^ r5.39.217.77 蒜頭 2粒
1 E' |$ b, j% ~4 ? 洋蔥 1/3顆
2 b3 o3 \+ t! s5 F6 Y5 D' A' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菜 一小把
- c4 }9 E# F* V% l& {; D公仔箱論壇5.39.217.773 I0 ]3 T. J. g7 }
+ I. R+ _% W& q3 [# z- a0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------公仔箱論壇/ V* Y/ ^8 W# o4 ~
+ U7 P; M. |$ D) s+ d o; S: : : : : 調味料 : : : : :
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沙拉油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s% Z: K+ R, f' x
迷迭香 少許
' y9 m$ U1 O) q* C" {, B( D5.39.217.77 無鹽奶油 1塊 公仔箱論壇& X) [1 X; G/ |! _( ~) L* _
牛奶 100g
1 a0 s7 _& {/ Utvb now,tvbnow,bttvb 雞粉 適量 公仔箱論壇% ~4 l) I( s: i" ]0 b" P" L' w
黑胡椒 少許
4 K8 B5 n, ~6 n9 ?, k5 h; btvb now,tvbnow,bttvb 糖 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?) ^6 a* u6 }+ o% C3 J; X
太白粉水 〈1：1〉 tvb now,tvbnow,bttvb" t, v+ R9 y" @2 e; K
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: : : : 作法 : : : : :
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8 F: x1 i/ U) a+ O* ?1 將花椰菜川燙後備用。
/ c9 C- r0 z: P& @6 x公仔箱論壇2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。 ; T) ?' ]2 u3 q8 u
3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
6 s% b* z/ }5 r1 ^+ u公仔箱論壇4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 公仔箱論壇* J+ g4 Y5 F) J
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# U5 c! h+ Z( I& G2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------tvb now,tvbnow,bttvb" a" T9 j4 d( j5 W$ L q
1 L( Z* }8 i( l5.39.217.77 貼心小撇步G 公仔箱論壇6 ]& W/ r! v& @
8 p8 J# S, A5 ]) [9 m% Z• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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1 w- |9 d0 v2 c5 J• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 ; J1 `, X- U) J! c, ]' o( }, J
# |, }. ]6 u o: _& ~• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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