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& |/ A _0 M6 z. F8 vtvb now,tvbnow,bttvb 蝦仁 15 隻
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4 l/ u8 R- M; \0 j6 m; w2 utvb now,tvbnow,bttvb 龍井茶葉 1 克
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蔥 1 根
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5 u& E' Q# F% V- X- k* u7 K5.39.217.77 紹興酒 1 大匙
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雞蛋 1 個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 k* H3 r7 U5 t5 a) M
; K; s7 d4 ^% @tvb now,tvbnow,bttvb 鹽 少許
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1 b1 w# }6 v4 z" z+ X 雞粉 少許
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/ ] [2 e0 d4 A g+ B5 l公仔箱論壇 太白粉 少許
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# i/ f3 o7 ~( ?1 p作法
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9 \# [ o; u9 u7 btvb now,tvbnow,bttvb1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 5.39.217.77# |4 G' K" \, X0 L9 V
8 ]+ ^( g3 I) I, v4 M5.39.217.772 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。
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3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 " D! _- y9 m: z1 ?6 E+ `
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貼心小撇步： ( M8 [" e( S% } b, A+ A
; k$ r+ {8 c8 C‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。 0 s4 ^7 F6 d% I6 U/ p. X
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‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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