食材5.39.217.77& k% X. r# Z Q
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蝦仁 15 隻 ; E% o. g- Y5 ]- u0 u5 |; G& @
6 q% [" N' S0 U A: x: E( x& Ktvb now,tvbnow,bttvb 龍井茶葉 1 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @5 b V( {. }5 ~
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+ U# _3 G! s) r5 q. ]tvb now,tvbnow,bttvb 紹興酒 1 大匙 " ~1 |2 s' C7 H' L
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5 @0 l0 D, o% ]% R% L7 t9 }調味料
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雞蛋 1 個 ; t4 L$ V( _# T
5 R- P6 J/ Z! j; p2 o8 P: r 鹽 少許 公仔箱論壇+ O) {3 K. ?- T8 h
; k1 Y+ B) G! G1 u% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 雞粉 少許 1 f, A8 B3 D7 \5 ?( y
公仔箱論壇: @3 n4 o5 o- s9 d
太白粉 少許
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作法
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" ?" x8 {+ c2 l% }6 D$ _公仔箱論壇1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。 5.39.217.77- Y+ H/ }( G$ x8 f
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2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N# z% n4 V( i9 w' x+ G
/ C+ z" t8 H8 p2 e( F+ f5.39.217.773 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 公仔箱論壇. T: Q; |1 E1 Y8 b# w
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貼心小撇步： 公仔箱論壇+ N3 Y% D3 j! b$ S, _
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‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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2 g2 c9 ]7 C( V: J0 H' A6 A9 \7 z6 f公仔箱論壇‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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