越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)5.39.217.77% Y; P3 S* g# Q
糖 1 湯匙5.39.217.776 J( u0 T% G$ G* r. k- u
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙
) q' H( ]; @2 Y5 L. ztvb now,tvbnow,bttvb豉油 / 魚露 2 湯匙 5.39.217.772 D; P6 B) k+ T9 I7 m
紅蘿蔔絲 少許
; f k5 @$ k$ \) ]# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" Z+ p; Z& P# w
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
. M \% o1 v# R3 {0 ^8 M/ Vtvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 1 隻 (選擇性)
$ \+ j/ d3 `" X2 D8 S" H" l8 J# o9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 少許 (選擇性)
# C4 s2 W1 B* I" L* w4 [5.39.217.776 B, Z J+ c8 S+ P
春卷餡材料 :
, N- u# Y9 i( N+ W. j板豆腐 (嫩豆腐) 半磚公仔箱論壇& ]+ [8 O9 [$ m4 s; J, v; v6 a
粉絲 50 克
; q3 I9 ^$ v% h! I l+ M( x5.39.217.77冬菇 3 隻
' C _9 H$ y% u3 @5 Y8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲 半杯
+ ?' K) \ d! f6 i$ ^+ B4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲 半杯9 x+ L$ j7 ^8 C3 k
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯公仔箱論壇2 o$ l0 u g% d* |0 P2 Y
九層塔 少許 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb9 Z% m3 w3 S6 X1 Z. d6 q
薄荷葉 少許 (選擇性)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D. k' {9 R, D' e5 p5 q4 K
5.39.217.77' T) Z( k% x: r! d' `8 j+ ~
包春卷材料：
$ h; j: g* k# K0 g) n2 v生菜葉 數片
, ~' n6 V& j7 n9 M, M公仔箱論壇越南超薄米紙# _# t: y4 c" M& _% A
公仔箱論壇# ]4 {4 P5 ^# b4 `8 p# v& ]& W2 W
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)5.39.217.77, m, D( z( r" Y; [' c" \( Y
糖 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 I, l1 Q9 J- \( g$ X; H0 |
鹽 1 茶匙$ v8 A u: A9 c5 h* \* i
麻油 少許
" |8 |5 _# @# @; j9 z* q' j! K; utvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許公仔箱論壇$ O9 B/ ]3 r! Q
公仔箱論壇 l& `& p+ e- V4 u+ E9 L2 W# @
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X: s' l4 e f0 j
1. 冬菇浸軟切絲，備用
2 t7 l4 ?4 G) \5 D( i4 B/ \3 H5.39.217.772. 木耳絲浸軟，備用
2 D0 ?9 N) P2 C3 [( A _tvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸軟剪小段，備用
% T/ A" ]2 P: W" a4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用5.39.217.77* R6 W: [5 }* n1 A6 y1 Z# u$ ~' ~
5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
) o) n, y& m. X( j$ l' e7 l0 I/ u8 _tvb now,tvbnow,bttvb6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻tvb now,tvbnow,bttvb8 S+ G7 y% z0 B* K
7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
. q: F+ e0 o* m# _1 n9 s7 E' w8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好tvb now,tvbnow,bttvb p1 n: P0 l: R! i2 R2 C! W# ?+ ~$ J
9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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( I5 G& @6 P! ~5 h1 v) ntvb now,tvbnow,bttvb加入米紙圖，希望幫到各位啦; E# `, g$ U& {8 v G1 V G, c
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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