【材 料】 ' i( i& ]0 {$ m0 T7 M2 ^
1.蛋黃 3個
; U, |9 v, q7 ]4 L) x 細砂糖 15公克
+ l9 |6 a' o O公仔箱論壇 新鮮柳橙汁 10公克
, w' {" e9 y7 `% }" {7 n5.39.217.77 水 10公克
0 G$ M# q' D$ T4 e8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h9 y2 V& a7 a; I7 A0 \
鹽 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb o! J& `8 y7 d* C4 p
2.低筋麵粉 50公克
* }5 y/ e! f! G* \ v 泡打粉 1/4小匙
. {1 c, T# G% K( H0 M3.蛋白 3個
5 t+ v; Q8 D/ x1 ^5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 50公克
* L& x. ~$ ^; [$ `$ i1 G公仔箱論壇 檸檬汁 1小匙 3 T! e! H3 j3 m) y' L" V
1 P5 m6 x6 V k5 u* |' f! E) f6 F公仔箱論壇【做 法】
% b* O( c2 d8 F4 O/ @1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
& n" g7 n, ?( t+ gtvb now,tvbnow,bttvb2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
5 U3 U; q1 {' a4 B0 J4 u0 s3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U" a. e# L8 l# ]) i9 [
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 公仔箱論壇! i6 x/ ]' k: N
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
/ I" u3 h; I% n2 z& \0 @tvb now,tvbnow,bttvb6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 w; v6 y" f; q: t! w
4 X J# V: D7 a2 z【備 註】 5.39.217.77- Y9 O5 n* v8 }3 W: G a
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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