【材 料】
1 ]# k1 L% i. {/ j7 `* Z1.蛋黃 3個 6 F# M/ F' E/ l% X" ~. H
細砂糖 15公克
$ }, e+ V% y3 l& C9 x" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮柳橙汁 10公克
# |: b8 K, l& { L! k) t1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 水 10公克
7 T7 F6 i1 Z; a J- z: V$ Dtvb now,tvbnow,bttvb 沙拉油 20公克
+ e, t# R2 ~) x8 Q$ J/ D5.39.217.77 鹽 1小匙
0 ?% G# w8 z' G; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.低筋麵粉 50公克
& {5 l1 P. S+ L. M5.39.217.77 泡打粉 1/4小匙
1 U6 m# l; o1 V& G# P3 B5.39.217.773.蛋白 3個
; k1 W$ j: o$ q6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 50公克 公仔箱論壇) w! O% E2 _0 q! D3 Q
檸檬汁 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V' Q# w3 W9 i9 ~) J
+ @4 S6 F7 h2 e1 ~# |$ t公仔箱論壇【做 法】 公仔箱論壇" W5 h4 O5 j# l7 F+ F2 P$ n
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 5.39.217.776 N) b3 W8 o' `2 N
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
% g5 |/ F' u! I& l5 x* I5.39.217.773 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
' N5 q; \. |5 f5 V3 k# J7 ~5.39.217.774 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
) M3 k& {: [. c" E5.39.217.775 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇+ Z( o8 ~, _# t/ [' A. h9 A
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 : q }# ?9 E L) C7 R, w
- e, l0 I- T% Ktvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
$ M" S6 S% Y- v8 J. ?份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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