【材 料】 5.39.217.77 W9 |) b/ n/ a+ r2 `
1.蛋黃 3個
8 w. p) K$ Y+ i4 |3 H3 d 細砂糖 15公克 5.39.217.77( X2 \) |9 W# t0 L' s6 B* z
新鮮柳橙汁 10公克
8 y K3 g6 `$ D n1 p- G4 w2 t 水 10公克
) e; @# M% M' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 沙拉油 20公克 5.39.217.779 f7 q/ X3 D9 N
鹽 1小匙
2 o: ~& y0 v7 q2 e公仔箱論壇2.低筋麵粉 50公克
1 s* Q$ e% G. n/ J7 {公仔箱論壇 泡打粉 1/4小匙
1 U" Q$ ]3 k/ Z6 E/ Mtvb now,tvbnow,bttvb3.蛋白 3個
+ C5 i. _/ I8 D' w' z: Y公仔箱論壇 細砂糖 50公克 公仔箱論壇! }/ s6 C0 T% s' \8 H1 m* a! F
檸檬汁 1小匙
) O, O* s! g' utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇" k; h8 C( Q1 i' T
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# i& G9 i% A4 ]5 D
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 * d0 z2 Q( _) w
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 公仔箱論壇1 w0 t, ^% M4 y0 F
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
4 A& T6 O2 n9 U/ @# A5.39.217.774 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 1 Q. V% f. u2 ]$ c* L/ f
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
. m& ?# @; ^ c9 ^7 q0 `6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。 + L9 U$ ]& P9 `. G, p
7 u4 ?* Q5 O* [tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
6 H- f6 ^/ A, M6 e3 I J份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
| 
