【材 料】
* ~3 K# u, L2 I& c8 L1 mtvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃 3個
/ T# E7 E2 y9 V% |. Q3 V) ^ 細砂糖 15公克 0 c, n6 r3 i0 F+ B0 ^1 Y b
新鮮柳橙汁 10公克
' ~) Y2 v9 g- o/ Q; r5 R$ E 水 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ _! J+ h8 g( B' B9 e! x' _- b
沙拉油 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, L4 O. y% g+ w/ k3 J+ @5 [
鹽 1小匙
/ I7 z- C1 W2 k h公仔箱論壇2.低筋麵粉 50公克 + ~. x, A" `' U* U
泡打粉 1/4小匙
6 ~) G4 ^2 E: u* }3 T T" g3.蛋白 3個
+ |( k/ s( H! C7 w/ U: {* C* D2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 細砂糖 50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i2 T/ w m4 D, E7 J9 @# d8 {- e
檸檬汁 1小匙 * o, \ o& r4 p6 b! B# ]
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【做 法】 5.39.217.77/ y) G, j( r/ o4 \
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 0 D" B' w9 u% [! ^ z7 m7 C
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 公仔箱論壇' d8 [. A- Q) P p9 }
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 公仔箱論壇; W# y& _8 I' Q% ^' q& {' m+ \
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
& z6 J! ` p" [5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 4 i; d: b1 v$ Z
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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( d6 b. p. }- M5.39.217.77【備 註】
7 }; v3 l5 y0 I, ~8 v5 _9 t份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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