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糯米粉 70克 tvb now,tvbnow,bttvb$ j& V* l* I. F; ?% j3 D0 G$ L
南瓜(小) 1/4個
2 p' ]7 |: K/ e; B" c馬蹄 4粒
9 J% u; l' E+ {" W* w, p$ F5.39.217.77杏仁碎 1湯匙
) H9 X& C0 A& J" h p/ V5 ]糖 2茶匙 公仔箱論壇, e6 j+ J Z5 J/ F- T& T
蜜糖 1湯匙" t+ @" d8 I0 |$ W, A9 n+ r# d. K+ b
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1. 糯米粉以適量溫水搓成粉糰.
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2. 南瓜去皮切件,置於碗中,蓋上保鮮紙,於微波爐中以高火加熱5分鐘.取出搓成茸.
( O M4 H5 L2 B, R. vtvb now,tvbnow,bttvb3. 馬蹄去皮切幼粒,連同糖加入南瓜茸中搓勻備用.
. T! y9 V% d, O- `# S& [tvb now,tvbnow,bttvb4. 取出一小份粉糰,於掌心中壓平,於入1小匙南瓜餡料,包成湯丸. . I% ~2 `1 u" o5 G- B5 F; l
5. 湯丸於滾水中煮至浮起,撈起隔去水份,置於碟上.
2 T/ d7 a8 G _. H7 a r; p6. 掃上蜜糖及灑上杏仁碎即成.
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健康小提示
2 c* E* U8 T; y# z( Q- r; P! f! i1 @* Q* 一般湯丸餡料多為花生或芝麻,並以糖水煮成,變成高脂高糖小食,例如5粒花生湯丸已含408卡路里.但此款湯丸以南瓜及馬蹄作餡料,纖維豐富之餘熱量又低,適合小朋友作為新年的小食.tvb now,tvbnow,bttvb/ L& P! @7 v( [2 l: d i
* 做湯丸時避免放太多餡以防煮期間令湯丸爆破. |
發表於 2007-12-9 06:24 PM
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