' r5 G- f! g/ y! Z9 a, Htvb now,tvbnow,bttvb所需材料：
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乾魷魚 ... 1大條 tvb now,tvbnow,bttvb3 ?; D3 y1 `) C/ x# M& u0 s: H
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
$ Y7 }/ y+ _. V2 X% n w% e沙拉油 ... 2大匙公仔箱論壇) J2 g+ H0 e) ?- X
淋料
8 p3 y/ x1 h- J, ^% L1 E) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 ... 1大匙
2 K6 k; a @9 o0 b1 ^" P7 H公仔箱論壇調味料
' v. ~: j4 r5 L1 e' _; m; ^# |1 @( _蠔油 ... 3大匙5.39.217.77$ N% b1 s1 C) D L: V6 A
鹽 ... 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! p! ?% X& X* i' ~3 v" G
糖 ... 1大匙
& T2 Z0 w, _' Z' j9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 ... 1茶匙- F5 q+ z3 p, b V
高湯 ... 3大匙公仔箱論壇: h9 y$ c7 o Z% G8 A+ o8 n
味精 ... 少許tvb now,tvbnow,bttvb: S+ c6 S8 j( S
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0 y" h1 v0 h- U& r* D; I5.39.217.77作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb+ I- X, n# [) _7 m8 E, @( e: o1 x
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
+ n9 y$ N) ?$ L [5 w2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
( s* B3 n& s2 @0 F5.39.217.77燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
8 D7 G- J) C1 \4 k公仔箱論壇調味料混合拌勻。
# Y; h, c" @, M" B* Y; S炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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