 公仔箱論壇: U: v! f) R$ Q/ ~8 {- p
所需材料： 2 \5 V+ p. C- [; U2 F' x' \, A0 Z
tvb now,tvbnow,bttvb. R1 s8 x. i, n6 z. W* W
乾魷魚 ... 1大條 6 V' P* D7 G b0 `: E* d; z) k
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
- d y4 C. E$ C" w; |5.39.217.77沙拉油 ... 2大匙
6 G5 S" b5 U' Y9 n) z) E' [5 i4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋料
/ p+ v* J9 b( w9 H; ?tvb now,tvbnow,bttvb紹興酒 ... 1大匙5.39.217.77( S+ c8 x/ K# ]+ S
調味料
/ ]$ N4 d! t/ h2 M- S& Z. H蠔油 ... 3大匙7 `2 R: q q) ]* d
鹽 ... 1/4茶匙. L8 C5 f G# k' F
糖 ... 1大匙
2 I: p% `# l$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 ... 1茶匙公仔箱論壇" B6 `; b' ^; f6 Q% C
高湯 ... 3大匙5.39.217.77; ? p/ [9 t* P1 k V3 _
味精 ... 少許
! h V+ O" E/ ~
6 V6 s1 A+ t5 q" A" b: q/ Z. H* B5.39.217.77 2 e ]) `& ?! {9 d8 ^
tvb now,tvbnow,bttvb, v' m3 H1 e: C% e0 v# V
. \/ ?$ F# `$ F5 |. r' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f' h3 l/ d9 B8 A w; b/ X作法步驟：
6 i- o& W/ b; t0 k3 [9 A乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* M, K0 P1 ?) `
洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。8 x: o+ T A0 `& Q) ?6 `1 Z
燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。2 N$ W& h) p5 k5 q
調味料混合拌勻。7 x2 {, a. V* Q% } M! }
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
| 
