4 {% M: }( Z9 _: {公仔箱論壇所需材料：
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乾魷魚 ... 1大條 公仔箱論壇) s" c8 V) ^' T3 ^9 H; J
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
; k! I# X9 X6 M3 E4 @$ `5.39.217.77沙拉油 ... 2大匙! y% _- T. r" h
淋料
' N S9 C3 P& J% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 ... 1大匙
7 l4 s/ g# e) M& b" W3 G5.39.217.77調味料
9 }$ u, ^/ m. \6 p3 P. b( h B4 N' W蠔油 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p9 y6 S& n- }: i
鹽 ... 1/4茶匙, C' `9 P6 o" v4 W/ M3 `( x+ q
糖 ... 1大匙. B- m# I8 K( S0 z; |
薑汁 ... 1茶匙1 ?7 P4 Z' {- B) l9 m J+ g
高湯 ... 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F z* f! c5 h( E
味精 ... 少許
2 x5 z# A$ p, O公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) m; w2 T: m' s6 Q# @0 `9 T, O' A J
- y. N: c }( B5 S! H/ L( d% R, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" b2 [- c# j2 V) C' x: l' x
5.39.217.77 p3 F/ V7 Q( F; s7 R2 |
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作法步驟：
$ M# b0 x0 V0 rtvb now,tvbnow,bttvb乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
! W# P0 N2 M" x' v, `2 R洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
( O( D( M9 a3 w; k/ p5.39.217.77燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
C6 T+ n. h6 @+ _3 |" a3 W調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 N( ^) r* _ y* I
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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