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【早安健康／陳芃澄編譯】雖然說自己能做到準時打卡上班這件事，但便意總是說不來就不來，有時還delay好幾天，羨慕有些人一根腸子通到底，吃下肚的食物能明天見⋯⋯幸好夏天有火龍果，膳食纖維是香蕉的65倍，包含果皮都含有多酚物質，抗氧化效果極佳，甚至可以入菜當成料理。 ( v; F- @! h. F. N& E' x2 m
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9 _+ c1 [6 g4 e1 W8 L5 |$ ~! j' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。養顏美容、解便祕、預防高血壓都有用 公仔箱論壇- g) M& b) m! Y; g9 e+ H" b% a
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火龍果又稱為「吉祥果」，分為白肉與紅肉，其中紅肉火龍果含有甜菜紅素，可抗氧化、抑制癌細胞，但因為屬於天然色素，吃完之後尿液、糞便都可能帶有火龍果的顏色，不需太緊張。 2 k1 a. R/ F# {" n4 X6 O+ { R1 z
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無論是白色或者是紅色火龍果，同樣具有豐富的維生素B群、胡蘿蔔素、多酚化合物、葉酸、鉀、葡萄糖等等，炎炎夏日怕曬黑的女生們可多補充，對於美白、預防細紋、貧血、高血壓、動脈硬化，此外便裡頭像芝麻大小的種子，可刺激腸胃蠕動改善便秘，以及便秘引起的肌膚乾燥問題，同時含有花青素這項超強效抗氧化劑，可防衰老、減緩眼睛疲倦。
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6 c7 T- ]' M+ T$ M5.39.217.77果皮營養價值高，抗氧化效果好 tvb now,tvbnow,bttvb* E9 c. [1 ]) Y* x1 p) y) U8 o/ W6 W
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那麼皮的部份呢？相信大家一定是去皮直接吃果肉吧！其實只要洗乾淨，也能變成一道料理哦！日本女子營養大學指導士森智世認為，火龍果外皮含有5～6倍的多酚物質，抗氧化防衰老、對抗心血管疾病，加上花青素的效果是胡蘿蔔素的10倍以上，能遠離自由基、預防癌症、阿茲海默症、心臟病、保護眼睛、提高免疫力。 ' k9 Q7 W, g$ [# S; ` g/ x
) ~1 C! T) \- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。((火龍果連皮吃的處理法，下一頁告訴您)) - |& b" b: u ?; x; V! Z0 V
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3 n! I0 S/ Z/ ?, j$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。《如何帶皮吃》 5.39.217.773 b/ r& a( i/ Q) Q( W
1.洗淨後用剪刀或削皮刀，剪掉綠色及外層鱗片的部份。 5.39.217.774 l( y: p1 f/ G' @* J# t7 m) X
2.將頭尾切除即可，留下一層薄薄的紅色果皮連著果肉，就能一起吃了。
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《火龍果這樣挑最好吃》
4 r2 Q$ l; ~/ L+ h9 R/ u5.39.217.77掂掂看重量，越重表示越多汁豐滿。
, T# Q1 B3 n8 }% w6 c公仔箱論壇紅色外皮需鮮豔、光滑。
- f! a0 ?5 s) N. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。表皮綠色部分枯黃代表不新鮮。
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【山藥炒火龍果皮】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, ]! N$ a, s7 j) W2 A; r j
火龍果皮⋯⋯1份 * s; q5 {9 ^6 ~* `% |3 U
山藥⋯⋯6cm 8 O# e: f a" M/ d: j. {
奶油、醬油⋯⋯1小匙
2 v; J2 v/ i M( `5 _2 E8 L公仔箱論壇（1）火龍果皮洗淨切絲，山藥去皮切成好入口的大小。
* X* d' Y9 n5 K0 e- Itvb now,tvbnow,bttvb（2）平底鍋熱油加山藥拌炒，上色後再放入火龍果皮，用奶油、醬油調味即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) t% `. c, D- t( Z) s
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【泰式鮮蔬炒火龍果皮】 公仔箱論壇; @5 N$ N1 Q" F/ m1 e* J. v
火龍果皮⋯⋯1/2份 tvb now,tvbnow,bttvb0 \& P7 u6 {3 V F% q
紅蘿蔔⋯⋯1/2根
/ H4 w t# h/ _& o5 j3 A: J1 q* @牛蒡⋯⋯15cm
O& D; u. [6 |- i* a6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露⋯⋯2大匙
0 ^* c3 y; o* M$ _( @6 m gtvb now,tvbnow,bttvb料理酒⋯⋯2大匙 # S. _. [8 h: ^+ ?
味醂⋯⋯少許 tvb now,tvbnow,bttvb) Q8 a/ ?! q9 S
香菜⋯⋯依個人喜好
- b! o! N8 S. e _- l$ K（1）蔬菜、火龍果皮切絲。
* x7 l2 f# C9 \公仔箱論壇（2）平底鍋倒入少許的油，加入牛蒡、紅蘿蔔、火龍果皮拌炒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t9 Q& F; ^3 x; L8 e: S* Q
（3）加入料理酒、味醂，水分蒸發後再淋上魚露、鹽巴調味即可。 4 u9 G* |) L& W
https://tw.news.yahoo.com/膳食纖維是香蕉65倍-火龍果連皮吃-防癌好處多更多-020000416.html |
發表於 2016-8-1 10:23 AM
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