[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
* c+ e( u5 w9 ?+ }  X' T雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙' C2 T; B3 E# _! c# f: R

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  {6 ]8 [: l% }; d調味料：5.39.217.77( L! h9 R# `& y1 K+ g
芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ t3 Q( Q* Z& _2 C
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做法:
: G2 X/ H% B4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {5 f1 `- z9 d8 @2 c

0 u9 U* H. C+ D公仔箱論壇2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。tvb now,tvbnow,bttvb% {6 Z6 K8 {6 c0 x& a& {- Z# ?& R0 `. V
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。