[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
& Y$ T( N6 J2 M# Q5 L4 O' a5 u$ m公仔箱論壇雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙
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調味料：
9 f  s) i  e  N$ o2 ^2 J芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W! o. B/ y; l( Q3 o
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, `' d, l2 ]! X! n- a" \公仔箱論壇做法:# f+ L7 E* R: ]5 [6 q2 d: O
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。tvb now,tvbnow,bttvb5 {" R+ V# ^) s' U
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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" c- v, v& L& o- P, Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `6 |5 v, [8 e' d' Y" z( v2 n
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4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。