" @: d7 o; N+ i1 P/ J% J, \: Stvb now,tvbnow,bttvb材料: 5.39.217.776 D! f2 c" U J4 P
腩排250克（斬小件，沖淨，抹乾）、子薑250克（去皮，沖淨，切厚片）
" j" w$ v- y: F+ ^! a. H8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：
8 x8 Q& x7 e- z' A" g5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽半湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 $ x# \+ D$ M, d9 j9 z! C. R$ k
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5.39.217.771 o6 h7 C6 E7 F; @5 D5 T9 ~$ u
芡汁：
* E7 ^, [& o+ s, T9 G- B公仔箱論壇酸梅2至3粒（搗爛）、磨豉醬2茶匙、豆瓣醬1茶匙、清水適量、糖1至 1 湯匙半、老抽1茶匙、生粉水適量（埋芡用）
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) I4 p6 j7 g! Q- z1 U6 G5.39.217.77做法:
6 r" R$ l0 B$ R7 Y) i; Z1.腩排與醃料拌勻。
* p0 D% p( }; z6 `2 e2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a# |* |( b/ f, K
2.子薑與1茶匙鹽拌勻醃至軟身，榨去水分，沖淨備用。
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' i: m% J5 \+ W) e% ?1 N) s6 o3 o3.燒2湯匙油，放腩排煎香，加入子薑兜炒合，下酸梅、磨豉醬、豆瓣醬兜勻。加入糖及清水至覆蓋腩排。待煮滾改以中慢火，蓋好燜煮至腩排轉腍及子薑入味。5.39.217.77/ w) n9 d3 V W5 q5 S+ B) `5 [) k6 t
$ e) x8 B( _5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下糖調味，加入老抽調色，拌入適量生粉水埋芡即成。 |
發表於 2015-6-16 02:05 PM
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