[中式食譜] 蒜心炒鮮魷

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材料:     
$ P( D8 E% O7 S; D) b  o5.39.217.77鮮魷、蒜心（切段）、蒜頭2粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片、乾蔥1粒（切片）
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/ p9 Q- I" E' D# p) @6 k5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q+ J  c: q7 D8 j6 o
調味醃料： # q; t! \$ c1 d" m, H* t
食鹽1/3茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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( r7 S# @; K% e* G5 w/ j6 f3 gtvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇' U- F/ t' Z3 N7 n9 h
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 \% v1 c% `% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
& g  {4 T4 V% F% Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 鮮魷?淨去皮，在內層表面切花，然後切大件，充分洗淨及抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘備用。
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2. 鮮魷放入乾鑊中，以中火乾烘到轉色及剛熟，取出放涼備用。
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3. 炒香蒜片、薑片、甘筍片及乾蔥片，放入蒜心炒至七成熟。
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4. 放回鮮魷，加入汁料兜勻炒合即成。