材料：雞肉１公斤公仔箱論壇8 ]9 M: ^; Q- m+ n/ ]- p8 m9 y! ?
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中型洋蔥２顆5.39.217.77& s( u0 S+ C. {% |4 q4 X
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牛番茄２顆
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2 }! }/ `( H* s& A8 } utvb now,tvbnow,bttvbＭｅａｔｍａｓａｌａ、薑末和蒜末．．．．各１大匙
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/ @) a7 w5 N. p8 q Ltvb now,tvbnow,bttvb小茴香籽（Ｃｕｍｉｎｓｅｅｄｓ）１小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ g% z1 ?3 h, J3 x
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綠豆蔻粉（ＧｒｅｅｎＣａｒｄａｍｏｍＰｏｗｄｅｒ）．．．．少許
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9 k1 W: |6 }) x2 V沙拉油３大匙
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鹽巴．．．．少許
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做法：5.39.217.77' R1 e5 u1 A8 i) y6 B6 n
１．雞肉切塊、洋蔥切丁、番茄切小塊、薑和蒜切末,備用。
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２．大火,加入沙拉油熱鍋,小茴香籽爆香料,緊接著放入薑末和蒜末一起拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ ], N5 }" Z, e/ ~0 U& y5 n% h) t
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３．加入洋蔥丁和１小匙鹽一起拌炒至微金黃（約８分鐘）。公仔箱論壇$ u; T, F# {: b4 V7 W4 F
, ^1 u4 t% G! }- qtvb now,tvbnow,bttvb４．加入番茄塊一起拌炒均勻。 V+ @$ ~3 U3 c1 D9 T" Z
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５．加入５大匙Ｍｅａｔｍａｓａｌａ,１小匙綠豆蔻粉和少許水一起拌勻,並調至中火,擱置約１－２分鐘。
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６．維持中火,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態,再加入少許水拌炒均勻。此時擱置約１－２分鐘,再加入少許水,繼續拌勻。
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& Z. {# M" l. H- l5.39.217.77７．加入雞肉塊,在鍋中一起拌炒均勻,並接著加入多點水一起拌炒,待咖哩醬汁呈現稠稠狀態時,再加入少許水,拌勻後,以小火燉煮至少４５分鐘,過程中勿忘必須偶爾攪拌。
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８．約莫燉煮到３０分鐘時,醬汁會會稍微收乾,這時要加入少許熱開水,繼續燉煮。
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. x9 k, _0 H3 e1 ltvb now,tvbnow,bttvb９．加鹽或水來調整自己要的口味,完成。 |
發表於 2015-9-28 11:50 AM
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