; O0 p( o; A* z6 O1 ]# jtvb now,tvbnow,bttvb材料: 公仔箱論壇4 m" j/ v3 u0 |% E% a3 \
膏蟹1隻、蛋白 1隻、生粉1湯匙、已煮好花膠1隻
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- t7 Y6 e. x6 H% I2 h7 y$ `' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
8 I9 E0 W3 Q9 j; Z! }& x糖1茶匙
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; [2 c: O$ s4 W: h5.39.217.77做法: 5.39.217.77$ Q8 z8 O2 s6 M7 k; g
1.把蟹肉及1茶匙糖加入熱水中，水滾後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb4 f/ D0 b1 Z1 }8 g
! l6 K+ l/ A+ ?tvb now,tvbnow,bttvb2.加入蟹膏，邊落邊拌勻。
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3.加入生粉水埋芡，邊落邊拌勻。
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( G3 r0 j- K1 K# w* J公仔箱論壇4.利用細火，煮至出現小氣泡再加入蛋白製造蛋花效果。& a3 t3 O1 o- K' [$ Q& O+ f8 j/ G
( Q0 @ H `* b. d# }9 O5.最後淋上已煮好花膠上，即成。
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Tips:
( T/ G& S1 Y% v' T$ [/ ^公仔箱論壇水可用上湯代替。 生拆蟹膏、熟拆蟹肉。 生粉水要邊攪邊落，芡汁才會滑。 蟹膏煮前用剪刀剪成蓉，可使蟹膏更滑。公仔箱論壇' b/ r- o& n$ i" H9 p2 F
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發表於 2015-9-28 05:54 AM
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