[中式食譜] 豉椒芋頭蒸肉排

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3 A: z" m$ a2 p: ^7 e公仔箱論壇材料:     
! E: q: A/ n* e公仔箱論壇肉排300克（斬小件）、芋頭300克（切粗粒）、芫荽碎1湯匙
+ Q' R4 \6 ^7 v; D' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  \7 s+ r3 L' l- m! Q% B
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調味醃料（肉排）：
+ w3 z7 X( k' Q2 \8 d; R* _2 }5 ]7 t5.39.217.77生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、水1湯匙
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6 \+ f8 U$ A4 c/ q豉椒汁： 1 \. l- R/ n1 i, J- e* }
蒜蓉2茶匙、豆豉1湯匙（略壓）、豆瓣醬2茶匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油半茶匙、水1湯匙
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做法:     
8 R9 q+ W  f, q2 v! w$ L5.39.217.771.肉排斬成小件、沖淨抹乾後與醃料拌勻。公仔箱論壇5 V& ?8 \3 T" l6 t5 L
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2.芋頭去皮沖淨，切粗粒，再放熱油內略煎至微黃色後取出。
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3.芋頭粒鋪碟內，肉排與豉椒汁拌勻，鋪於芋頭粒上，再隔水蒸約20分鐘。
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4.取出後撒上芫荽碎即可。5.39.217.773 }0 f: v# h( i# A$ f+ |
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