材料：公仔箱論壇( v/ p5 s7 h. R* T# E% e9 Q! x9 x
加拿大豬扒.....1塊! x5 k2 A5 @2 s; m; x
麵粉.....30克
8 N9 b( v6 d a' S- ]- l公仔箱論壇麵包糠.....30克tvb now,tvbnow,bttvb+ o, |' y& w8 d$ `" z: T" j- @
雞蛋.....2隻tvb now,tvbnow,bttvb8 ~/ F: y& [& `% S7 r: f# s
鹽.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V& f& c @1 L4 H" S. V, u% A- \/ T
黑椒.....少許
; Q5 J; ?# z1 l% Z# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油.....20克
$ B6 M5 Z+ ^/ b1 z# r- W橄欖油.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z+ I7 w$ J0 ~+ [& n
番茄.....少許
, V, f3 z! c' ?4 \1 i: Q! d* S- f沙律菜.....少許
" u" i6 H, H; u3 ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o# B" {( P. l; b! A3 M
/ d6 Y( N' B+ Q3 m! ytvb now,tvbnow,bttvb做法：
/ v8 [# v3 \% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1） 豬扒洗淨，吸乾水分，用保鮮紙包着。
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2） 用鎚子把豬扒捶至薄身，先以鎚子尖的一面捶打，然後用平面的一面捶打至扁，直至豬扒比原來的體積大一倍。
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0 W2 K2 G' R6 b# ?' b8 J) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3） 豬扒加入鹽及黑椒調味。先撒上薄薄一層麵粉，蘸蛋漿，再蘸上麵包糠，輕力用手壓一壓，讓麵包糠完全貼實豬扒。tvb now,tvbnow,bttvb8 K8 B- `9 h5 u& I7 r; C
1 P5 Y0 w% U9 j" j; u4） 鍋內倒入橄欖油，燒熱油，放入牛油，先以中火炸豬扒至熟，接着轉成大火，讓豬扒的油分逼出，顏色變金黃色即可。
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5） 最後飾上番茄及沙律菜，完成。
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貼士：
, G- ]* [+ o" v, e+ e# o( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 炸豬扒時先調校中火，讓熱力滲透入豬扒內把肉炸熟後才轉做大火逼出油分，入口就不會油膩。公仔箱論壇' f, ^& X$ U/ r# R5 E
! P) [: Y3 j9 U6 d, c; S# D2. 炸油加入牛油，令炸出來的豬扒顏色更金黃。
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發表於 2015-9-27 03:41 PM
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