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材料:
. r# H/ M2 {' _* a6 y香辣炸魚鬆材料： tvb now,tvbnow,bttvb) R, v; X1 A* e9 h& C5 l& T
烏頭1條、麵包糠適量
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芒果沙律材料：
; _' F' C# G* g8 }tvb now,tvbnow,bttvb椰糖1/4粒、青檸1隻半、魚露適量、紅椒適量、青芒果適量、金不換適量、沙田柚適量、炸乾蔥片適量、羅望子醬適量
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( T" e0 c0 Y4 M0 @- [; J- u6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A& P6 w+ i/ I7 f7 U0 a* K
調味:
9 f7 A- p. ?6 ?6 @9 z& z七味辣粉適量5.39.217.776 h/ g9 n; K4 d! h0 L6 ?, e6 p, m' z
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% q- y$ F$ C5 Q' ]0 \做法: ) G4 C! T& j/ g ~0 |+ k% @
芒果沙律做法：公仔箱論壇6 M4 ^4 ` n" w3 d$ g+ i8 X$ [' q
1.青芒果去皮，刨絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y: d! \$ X8 |+ I
0 i9 t; x" d2 l9 U公仔箱論壇2.把魚露、羅望子醬、青檸汁、椰糖、沙田柚肉、芒果絲、紅椒絲及金不換拌勻，上碟，灑上乾蔥片，即成。
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香辣炸魚鬆做法：公仔箱論壇9 Q$ z! ~6 F( i2 D6 Q2 o
1.把烏頭起肉，隔水蒸約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V! y0 o6 e/ U) R+ g- u
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2.把魚肉剁成魚鬆，加入麵包糠拌勻。( A+ N5 a6 A% B; N
! ~# \' v% T' w$ z公仔箱論壇3.把魚頭及魚尾灑上生粉，下油鑊炸熟，隔去多餘油分，上碟。5 |1 J. v- j, O; l: M$ F
; v* U. s$ q) E& s( W+ L5.39.217.774.把魚鬆下油鑊炸至金黃色，隔去多餘油分，上碟，灑上七味辣粉，即成。
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3 r6 Y, g1 R- S# @, ^- ]& ^. ytvb now,tvbnow,bttvbTips :
, c0 W7 {2 i {; a' f6 e+ f蒸魚後要再清走魚腩部份的魚骨。 麵包糠可分開魚肉，使魚肉炸得鬆脆。 炸完魚鬆後再弄鬆，可使魚鬆更鬆化。
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發表於 2015-9-27 05:49 AM
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