[中式食譜] 蟹黃牛肉羹

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7 `, n) f' u3 H% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     
' C3 i- z1 s, x) T5.39.217.77免治牛肉適量、芫荽適量、蛋白適量、蟹黃適量
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! O' w5 f2 n0 |, E調味:     tvb now,tvbnow,bttvb! F" f1 K- k7 F* y
鹽半茶匙、糖適量、馬蹄粉適量
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M0 U) T% t6 S# v9 p$ Z
1.把芫荽切碎，備用。5.39.217.77" f0 J9 V+ P% ?2 o+ s: Y

2 C  E) S* @3 z  t, \2.起油鑊，炒香牛肉，加入適量熱水，水滾後加入芫荽，再利用鹽及糖調味。
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3.熄火以馬蹄粉埋芡，再開火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j0 Z, z: [( I3 z" g

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  E! |1 g6 Y, r7 p8 M$ F4.再熄火加入蛋白，輕輕拌勻，再加入蟹黃拌勻。公仔箱論壇& S9 `+ W: d" n! Y# P2 o
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5.以慢火加熱，上碟即成。
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Tips :     
4 ^  O8 O" s, s" c* C5.39.217.77利用馬蹄粉取代生粉，湯羹會更加香滑。 熄火後加蛋白輕輕攪拌才可造出嫩滑蛋花。 將蟹膏剪碎放湯後易於散開。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ r/ A7 @( D: S- f) b

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