[中式食譜] 味噌三文魚頭鍋

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材料:     
$ A/ k5 ]7 J* f) ~tvb now,tvbnow,bttvb鮮三文魚頭1個、大蔥（切段）3安士、蒜片1粒、紅辣椒1隻（切絲）、日本清酒100毫升、鰹魚豉油1湯匙、日本赤味噌1湯匙、滑豆腐5安士、清水2量杯半
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調味醃料： 9 P9 U9 Y0 O0 I8 r) U# E! q% `
鹽1/3茶匙、檸檬汁2茶匙、胡椒粉少許、生粉1茶匙、麻油半茶匙
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5 n% J) R5 X; d8 y6 O8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
. ?6 f& K) b- m+ t1.三文魚頭開邊，洗淨抹乾，加入醃料拌勻醃10分鐘。
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. z) q( {( r4 E4 R2.三文魚頭表面撒少許生粉，下鍋半煎炸至表面金黃，取出備用。
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% j1 M) |! ]2 B6 _9 W2 T( L0 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.下蒜片煎香，加入清酒、清水、赤味噌及鰹魚豉油煮沸，轉中火煮5分鐘。
; h. t7 W+ @0 T+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s- m3 t  J/ N9 F4 @4.三文魚頭回鍋，放入大蔥、紅辣椒絲及豆腐煮沸，轉慢火煮2分鐘即成。
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