: i0 h: e* a8 D% W$ N, [5.39.217.77材料（4人用）：
, M- h- T9 W" S" K$ r6 ?" ~- G公仔箱論壇1.高野豆腐.....72克（約4塊） A5 |8 Q) d9 S* N/ |6 n
2.帶少許肥的免治豬肉.....100克公仔箱論壇, K5 j3 n1 e1 s4 v6 X. f7 F8 D
3.油.....1湯匙
0 W$ Z, f+ p; k公仔箱論壇4.乾蔥.....2粒（切碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r+ \0 S4 a1 |/ h/ i* b* i& k6 S
5.蒜頭.....1瓣（切碎）
& A; [) Z/ v; ^! @8 [# X/ t6 `5.39.217.776.指天椒.....1/6隻（切粒）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R R* b& F( w; E: [: ?3 z/ D
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醃豬肉材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l: i, w( Q( ^. G8 e7 p
1.生抽.....2/3茶匙
2 i' D# A$ x5 z5.39.217.772.蠔油.....1/2茶匙
& t' m' ^0 k0 w6 x- Gtvb now,tvbnow,bttvb3.糖.....1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& L1 S# ^7 B* ]; t- N( L2 d
4.酒.....1/2茶匙5.39.217.77, P2 z# r. g H" q [3 d Q
5.胡椒粉.....少許' Q8 I" \) u# p8 r4 D
6.生粉.....3/4茶匙
+ h1 h, n# d: | O0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.麻油.....1/2茶匙公仔箱論壇8 |6 b y4 {! s0 l" d
5.39.217.778 M% H* d" P8 W# S
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煮高野豆腐材料：' `- x x0 G& H+ h) y
1.上湯（或用清雞湯代替）.....1杯
, n3 s- ~' B. `0 J$ I2 y$ V8 D公仔箱論壇2.滾水.....1.25杯5 [& F/ T1 K& o$ L+ m0 R$ n; c' M
3.雲南火腿.....15克（切薄片）
- ^2 ], C; r% W0 n V f% o* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.麻油.....1/2茶匙
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1 C- v$ i4 n$ e4 J5.39.217.77做法：公仔箱論壇3 `: ~' N5 `9 B8 R/ O7 D
1.用平底鑊煮高野豆腐材料至滾後，轉細火，繼續煮4分鐘，拿走火腿。- d& B% G6 J% G; `; f4 U- B, X
@* S2 G) |5 C6 i; c# K! ^- O0 w2.半肥瘦豬肉剁成免治，用醃豬肉材料拌勻，待30分鐘。
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* F1 r# W& N; Q! N% i1 X- Vtvb now,tvbnow,bttvb3.指天椒、乾蔥、蒜頭切成小粒。
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4.把高野豆腐平放於平底鑊，不要疊放，蓋上鑊蓋，小火煮3分鐘。5.39.217.772 C( v- a: H$ b. A
/ A2 Y3 v: P9 |1 G4 i$ s0 F9 xtvb now,tvbnow,bttvb5.用鑊鏟小心反轉豆腐，繼續用小火煮3分鐘至沒有上湯，熄火。
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4 h# G( [* E* W, i. U$ B# ~- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.中大火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，放入免治豬肉後，靜置10秒後才炒散，繼續炒1分鐘至肉碎有香氣及乾身，倒入隔篩去油。
7 T9 Y0 O4 r4 u* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ d" F: P8 p; o. z3 ?2 N7.中小火燒熱鑊至出煙，下油1湯匙，爆香蒜茸、乾?茸及指天椒粒。公仔箱論壇* a5 N! g6 M \$ s2 ]% H
* I6 E# U' d% x2 W- b4 J. h( P8.轉中大火，免治豬肉回鑊，灒酒，炒勻，熄火。, O9 c/ b. c5 b0 ~
1 T7 l+ |. f0 r3 p8 B+ D6 Btvb now,tvbnow,bttvb9.小心拿出豆腐，放在平碟上，用鋒利小刀將每塊高野豆腐切成4塊，每塊鋪上肉碎，趁熱上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n, P* I' O5 L/ n8 C
/ W8 N. {" F/ R: a, I& u3 n- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-9-26 06:35 AM
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