材料:
6 ~" U" T f. J( H0 \豆漿1公升、白蘿蔔1斤、鯇魚1斤、薑適量、蔥適量公仔箱論壇4 w( L. E8 Y% [) }; R) r# D: D
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調味:
1 S, |- g+ T; K L5.39.217.77糖適量、鹽適量、胡椒粉適量5.39.217.772 s0 G8 z- u+ a
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5 d/ T( v$ M/ v! V# a8 a2 v公仔箱論壇做法: 公仔箱論壇5 t2 x" j8 P7 ~( Y3 r5 I
1.把薑下油鑊煎香，加入鯇魚煎香。tvb now,tvbnow,bttvb% C5 C# o5 y& F; @
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2.加入豆漿把鯇魚炆煮。
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) p+ W9 P) f3 b公仔箱論壇3.把鯇魚上碟。
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' X" y* d6 X- B& a5.39.217.774.把蘿蔔加入豆漿中，以慢火煮熟。
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5.把湯淋在鯇魚上，即成。
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Tips: , c1 `: z5 w2 Q, W) M5 q9 Z
像煲魚湯一樣，先將魚煎香，可鎖緊肉汁。 魚肉大概炆6-7分鐘，視乎大小。 魚肉達至9成熟，味道、質地最可口。 蘿蔔可吸入豆漿及魚湯的味道，所以最後才放。
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發表於 2015-9-25 05:46 AM
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