[中式食譜] 葱油鸡

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葱油鸡
+ ]5 }+ P8 U2 y7 a  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]' z. R2 P* [" x原料/调料：鸡 1只(约2斤)、葱丝 1/2杯、姜丝 1/2杯、胡椒粉少许、油 4大匙* a- b+ l5 x" i
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    调味料Ａ：盐 1大匙、米酒 2大匙、味精 少许、葱 5段、姜片 5片
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    调味料Ｂ：太白粉 1/2大匙、水 1大匙9 N3 h; v7 D# s0 K5 a

1 `( V' t1 S/ A+ n. Q& k公仔箱論壇    制作流程：tvb now,tvbnow,bttvb. @. l, t9 T( Z/ K4 f2 U

' A: F/ o9 P% Ctvb now,tvbnow,bttvb    (1)先把鸡处理干净，擦干水份，用调味料Ａ均匀的涂抹于鸡身内外，放置腌2小时。接着将鸡身朝上放入蒸锅内用大火蒸20～25分钟。公仔箱論壇$ M9 e4 q7 u: Z8 g( R

, {' ^# H$ U, l公仔箱論壇    (2)鸡熟后取出切块排盘，再将葱丝、姜丝散盖在鸡肉上，同时撒上胡椒粉。公仔箱論壇- S- x; f) a; \# B$ e+ W
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    (3)起油锅将4大匙油烧热，淋在葱姜之上。拿1/2杯蒸鸡剩余汤汁用调味料Ｂ芶芡，将芡汁淋在鸡肉上就成了香喷喷的葱油鸡了。