【材料】：蝦仁、去殼蟹腳肉、花枝或小捲、紅蔥頭、玉米粒、蕃茄、紅蘿蔔、青江菜(湯匙菜)或高麗菜。
$ Y: z* J0 U3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】：鹽巴、胡椒粉、太白粉。6 v! i0 G/ W) _% ^4 H- |0 ]9 i. L( j8 V
【做法】：
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6 q5 Q5 @- m; o4 Y! X5.39.217.771.蕃茄切片、紅蘿蔔切丁、青江菜洗淨。
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: D+ }; v8 n% l0 r7 g3 g9 @% htvb now,tvbnow,bttvb2.明蝦洗淨去殼挑腸。
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3.熱油爆香紅蔥頭灑上胡椒粉後放入蝦仁、花枝或小捲、蟹腳肉、過油一下，撈起瀝乾。
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4.鍋中留點油放入配色的玉米粒及蕃茄、紅蘿蔔快炒後，加一碗清水或高湯(蓋過食材即可)，滾後再放入炒香的海鮮、青江菜、鹽巴。最後慢慢加上太白粉水勾芡，要邊用湯匙攪拌。滾後即可熄火。tvb now,tvbnow,bttvb; a0 {, d. y" F
+ v) F- s3 X! V5.把做好的海鮮羹淋在米飯上，即成五彩繽紛的海鮮燴飯了。6 {; m+ M; I. J" t" g
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【後記】：/ j+ A2 ^. w+ ?" H( z
清水或高湯不要放太多，否則燴飯不成反倒變成了泡飯。各種海鮮如蛤蜊、干貝等都可加入，青菜亦然。最重要的是記得最後再加一點香油，讓這道美味亮起來 |
發表於 2007-12-30 02:45 PM
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