[中式食譜] 蒜子燉鰻魚

tonyyyf

【材　料】
& F% U5 {! ?* ~  `  y4 Y$ S5.39.217.77鰻魚  1/2尾 : B4 V: h+ y8 ?8 p! q6 l
蒜仁  80公克 5.39.217.77$ d: Y9 W* a$ j6 L& U/ r2 \5 H; o
薑片  10公克
) }9 J' Y9 c+ k5 X【調味料】
0 D& ^# x3 e8 X* r5.39.217.77鹽  1/2茶匙
* _7 R' k; X& |4 f5.39.217.77雞精粉  1/4茶匙 公仔箱論壇7 U1 b' q3 A) b% m
米酒  1茶匙 ( w( X8 ~9 J2 |
水  800cc 5.39.217.771 a$ X: v4 h4 Y; @  T
【做　法】
9 z7 @& R, x5 P0 R7 {5 j, I5.39.217.771.鰻魚洗淨切小段後置於湯鍋（或內鍋）中，蒜仁、米酒與薑片、水一起放入湯鍋（或內鍋）中。公仔箱論壇9 Q6 ]2 ^; s8 `" ^) m
. I6 O  ]; K7 L$ E5 w1 R: o
2.電鍋外鍋加入1杯水，放入湯鍋，蓋上鍋蓋按下開關蒸至開關跳起。
" y! v3 [4 z+ _公仔箱論壇' a1 l& g5 |8 B0 w& W4 q1 h4 a; Q
3.取出作法2的鰻魚後，加入鹽、雞精粉調味即可。
! g9 z3 F8 Q0 X2 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! j' m- d9 O* atvb now,tvbnow,bttvb外鍋水量：1杯水