[烹飪技巧] 魚粒蒸蛋

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【材　料】 / N' E6 {; ]. _/ l' i2 A
旗魚肉  50公克
& {& M4 k& h6 V* Q( ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  2顆 . m, v+ q0 g- V* r' h; H
胡蘿蔔  20公克 公仔箱論壇: y! }5 i1 d# @/ ?* c
青豆仁  10公克
( e! S0 }$ v! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ A6 p9 `- y& v% {$ P+ }2 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
' k( l1 d2 Z4 N2 f4 h7 q細糖  1/4茶匙 3 Q& }* _5 m9 v5 O' F) B: g* I
米酒  1/2茶匙
' v* q/ f& T6 S- w& g, g水  2大匙
3 H; b. [2 V: \! Y+ y/ m+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 Q( g- h' W* e) g: O/ H+ {8 z1.旗魚肉、胡蘿蔔切丁備用。公仔箱論壇3 ~! F3 b3 B% \
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2.雞蛋打散後，加入作法1的旗魚肉丁、胡蘿蔔丁、青豆仁及所有調味料。公仔箱論壇! U$ e" f# M2 R2 \0 j. O
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3.將作法2的蛋液，倒入深盤中，並放上保鮮膜。
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4.電鍋外鍋加入1杯水，放入蒸架後將盤子放置架上，蓋上鍋蓋，鍋蓋邊插一根牙籤或厚紙，片留一條縫，使蒸氣略為溢出，防止雞蛋蒸過熟，按下開關，蒸至開關跳起即可。
. F/ |+ f% q+ o, t' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
- e9 k! t7 K/ H) l3 ?' @2 D公仔箱論壇外鍋水量：1杯水