[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:5.39.217.77% T( }7 y1 B& l7 b  L/ y
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）tvb now,tvbnow,bttvb" y) q0 I  a" W2 R6 I8 c4 Q
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
2 K+ ^/ W9 ^' p0 H公仔箱論壇薑未 - 1大匙& ~) [6 W8 W" E
蒜茸 - 1大匙
& g- C3 Z0 k0 ?! L乾蔥未 - 1大匙
6 J: y! ~; r+ R. r: T$ ^5 @紅辣椒 - 1條切粒( e+ }  j' E0 ~5 U
沙茶醬 - 1大匙
+ H( p9 o6 ~& [7 _) p  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.778 x8 l, B' F+ K) e& \( P0 X
烹調:
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, b( z0 m" x; M肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
: F, h: w! X$ `1 h+ }; L9 Z5.39.217.77大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
; a1 V2 z) i0 E  Y4 T取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
5 i" Z$ U6 c" h; Q公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
, e" h/ Q, n( a# ~1 Q- L( h/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。