菜色名稱：红烧翅中
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+ ~4 C9 g; d5 o, `$ f L5.39.217.77才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
+ V, d7 N8 m3 c& L2 u, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。方法：首先，选取上好鸡翅中若干~
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$ V* A; q1 L) x1 r4 h$ F6 [. c5.39.217.77洗净后，在开水中打个水抄，
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) `9 S7 B! R6 k3 m5.39.217.77这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。! n1 o5 X4 D2 V: J! t4 J$ a
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然后在锅中把油焕沸，& J) r: j/ S1 L6 z9 R2 g+ ?, i5 p
6 I( }* m9 g% E' E公仔箱論壇加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 H: s: C/ x+ `0 \3 |, Y
( ], W) | i' d3 e此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。
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将白糖慢慢炒至金黄色，tvb now,tvbnow,bttvb4 g2 Z9 s) S& u, t
: |: U, X8 Z/ y. k再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，
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v: w4 Q5 Y& V5 i" I3 \4 Htvb now,tvbnow,bttvb直至鸡翅也变成金黄色。7 E$ ~( Y9 x4 z8 D
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，公仔箱論壇3 N; L) D6 F, a C5 L% \
7 s; N* a/ }& j8 d" W+ b/ u# F水量没过鸡翅即可，
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# @* c& G: |" _2 h7 G6 V再加入八角，花椒少许，
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口味较重的人可以加些食盐，
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待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。
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当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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