$ [6 e* S) O% D$ @1 {) \tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】
8 ?3 i8 K" ^9 W3 A+ h蝦仁 200公克% s, u* N0 {2 E* [% B2 P
肥膘 50公克5.39.217.77" D( l3 D( _% n
荸薺 80公克
8 @5 S# R! W; Z# t春捲皮 2張
: e9 }- A; |2 Y2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油 1大匙! Q2 J6 x$ m# W4 B1 Z+ U
|% B: |+ J9 Z+ r* i【調味料】6 R9 W( A9 ]+ z4 g
鹽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& v4 @. o/ Z Y
太白粉 1又1/2茶匙
, }% p% \7 [6 ]! y8 z- c! p公仔箱論壇香油 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R1 d) P5 o+ J! b( O* r0 s
胡椒粉 1/4茶匙
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【做 法】
, ~* J0 D7 X6 i5 W# v5 K1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。$ f1 O# W8 M. D, C0 \. Z4 ?1 f" K
5.39.217.77! J$ d$ L/ d) y4 O7 O& Z& z) p
2.肥膘切小丁；荸薺拍碎，備用。
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2 G, \2 V. ]. z+ m- v0 o; Y) D8 P3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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4.取1張春捲皮攤平，均勻鋪上作法3蝦泥，上面再覆蓋1張春捲皮壓緊。
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5.熱鍋，加入沙拉油，放入作法4蝦餅，以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-12-12 11:40 AM
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