公仔箱論壇, V& F0 }9 Z& K4 X8 t& n, j4 z
材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I4 k0 q+ b: c
香菇.....3朵tvb now,tvbnow,bttvb2 ?) i' H x+ S c6 X( T, _
蔥.....20公克
. e: p8 C# ?+ F5.39.217.77香菜.....20公克
( N/ W" S; \1 `6 v9 X大白皮.....半斤公仔箱論壇. q, ?" ~$ _( ]! ?, {8 P
赤肉.....250公克公仔箱論壇- Y; }' a3 ?: V) ?% H1 P2 Z
肥肉.....100公克
2 m6 E/ ~% b* X$ x; K, l- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁.....100公克
$ O/ F" x0 ^" ttvb now,tvbnow,bttvb素魚翅.....60公克
: ^; b$ {! ^4 H- }4 O9 x9 k. h公仔箱論壇胡蘿蔔.....60公克
5 V( F, j" G4 d. k: qtvb now,tvbnow,bttvb綠竹筍.....100公克
# g) f! d4 \4 O# c5.39.217.77
& e" m( @1 W# i% A5.39.217.77
4 U8 z t' }3 `$ S5 H9 m. L調味料
( V+ w1 k" I% z5 W! z/ X' f鹽.....7公克
6 k2 z+ u) L0 X9 H0 w& b糖.....15公克tvb now,tvbnow,bttvb4 ]4 T. j: P; {, v8 o, N
香油.....1大匙
- I: ?5 n3 w# [8 ]4 ~7 R% M" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精.....10公克8 C' k* [( j! i) m; z
胡椒粉.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb) n) L- m/ r) u. C8 d2 G0 K/ v) x$ T
太白粉.....15公克2 @' f0 ?9 x1 F' d$ x% i1 C5 S
v- j6 i7 Z6 M' x7 x2 c5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t- s$ C1 i+ {- `* l. T
作法9 W0 i7 N/ h. V0 `& e, o
1. 赤肉及肥肉分開絞碎成約0.5公分大小；蝦仁挑出腸泥、洗淨使用紙巾將水份吸乾；香菇、素魚翅加水泡發後切碎；綠竹筍切絲，汆燙過後抓乾水份；胡蘿蔔、香菜、蔥切碎，備用。5.39.217.77 m+ l q/ C* }" F/ E
) C- f& O$ Y5 j0 |! r5.39.217.772. 取一大盆，將作法1的赤肉與鹽一起混合，並摔打攪拌至肉質呈現黏性膠狀，即加入蝦仁繼續摔打攪拌。
* X! Z. W0 x" G公仔箱論壇
+ \) L- g% C/ s' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 待作法2的蝦仁攪拌至有黏性後即可加入味精、糖拌勻，再放入作法1的肥肉及太白粉、香油、胡椒粉充分拌勻，最後加入作法1的剩餘材料，一同拌勻至黏性出膠狀即為餡料。公仔箱論壇4 v- q; ^3 l5 F$ Y
. e, }1 x- U3 p2 x) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一片大白皮，包入作法3約30公克餡料，對折後用手捏成雞冠形，重複動作至材料用畢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C% m) G: B% D2 S( @
/ k7 a k# L- u1 t$ i) }公仔箱論壇5. 將作法4的魚翅餃放入蒸籠內，以大火蒸6分鐘即可。5.39.217.772 W$ @/ m ?2 E0 M
|
發表於 2015-11-29 12:06 PM
| 