4 z! ^, v9 x- |. z材料:
. @; A, E5 o e: Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸.....2湯匙公仔箱論壇6 i) p; E6 p# K9 m. {
洋蔥.....2個(切塊)公仔箱論壇; z7 p( }5 N. V R" ~+ m7 g3 S
鹹豬手.....1隻(約950g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i* x' U* j& F8 C; S" y7 W
紹菜.....約500g(切塊)& a; w* ^7 n/ N% {/ _. j& r v0 w
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調味料:
' _/ z1 D# Z+ a; y6 L" I# O4 s" V水.....4杯- H9 y# a4 ?" o: ?
冰糖.....45g
$ J& J: r' @" ~+ p% o4 w$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....3片5.39.217.779 l. ]' L& R5 w2 q C
麻油.....少許
& ~( _' G- y5 |5 _7 B# v% o公仔箱論壇白醋.....1湯匙公仔箱論壇/ G+ K4 x4 g' e- [( E
老抽.....1湯匙
$ @: s4 N1 P/ r7 ^" R生抽.....1.5湯匙
% O7 \8 e' b4 d8 s- rtvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒粒.....1湯匙
1 Q) Z m n w" t% i5.39.217.77黑胡椒粉.....適量(後下)
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做法公仔箱論壇. |7 U! @; k2 \$ G( ]5 y9 @% K5 B& T; A6 j$ Y
1. 先將鹹豬手解凍洗淨，放入滾水煲30分鐘，過冷河備用。
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2. 燒熱鑊下油，爆香洋蔥、蒜茸及豬手，下調味料燜豬手約45分鐘，期間將豬手翻轉2-3次，讓豬手可以全隻入味及均勻上色，當豬手燜至軟腍後即可關火備用。5 G3 m) @" J: ?( N9 c( [: C
) p% V/ g3 S# b4 Ctvb now,tvbnow,bttvb3. 取出瓦煲，先放入紹菜，再放入豬手及燘豬手汁料，開小火慢慢加熱(因紹菜加熱後會自己出水，所以不需要在瓦煲內加油)，待紹菜變軟後，蓋上煲蓋再煲約5-10分鐘，可隨個人口味加入黑胡椒粉，調味後即可原煲上桌享用。5.39.217.779 c% R( K& T0 U
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發表於 2015-10-22 04:35 AM
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