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新鮮芒果兩顆
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冰鮮奶３０ｃｃ
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煉奶．．．兩大匙公仔箱論壇0 ~( b6 u# P8 `# k
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芒果冰淇淋．．．兩球1 v* b, u3 S7 l
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糯米粉１７０ｇ5.39.217.779 l) y0 \& d2 q# F" ^' W1 t9 Y. a
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水１３０ｇ
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做法：3 f5 {7 g! u% h' e5 c
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2 T5 E# c* _( q: T- B3 A& c, ^１．糯米粉慢慢加入冷水揉成團。（可以捏成團狀即停,不要加過多水分！）取５０ｇ粉團壓成片狀,以滾水煮至浮上水面成粿粹。再撈起加回原粉團揉勻。（溫度高,請注意勿燙傷！）5.39.217.77) J/ t& _3 O3 N7 A/ O1 T
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２．取適量粉團搓成長條狀,切割成適當大小後搓圓。再以滾水煮至浮起,撈出以冰水沖洗降溫後瀝乾水分。
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３．芒果削皮後取下果肉,切成適當塊狀大小。0 j8 b8 A9 N! l/ F$ }
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４．將一半的果肉加上冰鮮奶、煉乳、及冰淇淋後打勻。最後組裝加上芒果塊及小丸子就完成了。 |
發表於 2015-7-22 06:07 PM
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