材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% ~' Q& z! m! f
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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調味醃料：
9 |6 g( l6 T# dtvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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芡汁： % t/ ~3 M* _: H; C7 x$ O4 ~
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇$ t' ~" v6 W6 i2 r: \# y
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5 v- |/ B) {3 J$ c; D做法: tvb now,tvbnow,bttvb, C0 D: D" N# B0 m# K% z
1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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5 Q( P i+ j, l5.39.217.772. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
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* f- j1 @ }; O6 h3 e8 X- B公仔箱論壇3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。5.39.217.772 }0 @* s$ H" j7 B1 w8 [
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。' o* a; F P! C! u2 `
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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