[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     
' m6 q  A. W: _3 [$ k* }" Y牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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- n( S8 t# w' O9 y' d  `( h調味:     
2 }, y+ W6 ?  ~5 ^7 W- R; R5.39.217.77豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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: R- C' S! T2 L1 s. o8 M% o& B做法:     
% F: {  [3 j. I. w: t; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。5.39.217.77& C0 F& T0 Z; N8 c7 h. l
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2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。& d. _" @# b3 R! G6 {
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