材料: 公仔箱論壇3 Z8 Q$ e, l( V. g, g
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
9 p/ v* h; ?( V, b6 i" F公仔箱論壇
% w5 o- T7 y% B: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" S7 _! B& p$ E
調味: ) b7 h3 [3 p/ l0 T, i. O, a
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
. a/ {0 J q; w5.39.217.77) r0 C' C- a F8 _/ I. r
公仔箱論壇4 |' J4 F9 w% ]/ M* q
做法: / }& J1 A/ v+ O( y" l6 b4 Q
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。5.39.217.77$ C' Y/ R1 ]0 f- @' N: B
, d# H8 W' U8 Q$ F
2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。9 N1 M7 m5 X [& v4 Z% D7 J% P
5.39.217.777 c5 V! c" W3 `
3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。公仔箱論壇0 I; _! w0 T. F3 T* c+ U( P
5 ^0 s& \) C" I# ~& y4 Y公仔箱論壇4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。公仔箱論壇- _# k/ }$ i! l# I* \, I% \! o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { t* I: n9 W3 _& y
|
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 