材料: 5.39.217.77- p1 {/ M8 B. U% n2 G5 g
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
6 g a' f( c$ g1 @tvb now,tvbnow,bttvb
; o4 f4 ^, y+ j, ctvb now,tvbnow,bttvb+ e2 \# c' C! Z2 ^- S
調味:
. v% n) [/ J" V5 t- p豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
& E% }) `8 w& u7 Atvb now,tvbnow,bttvb+ q) W6 G7 M6 \( S0 B7 G4 n
: ^: E1 d0 r: z- H8 B
做法:
" n6 w3 s- c* r6 @; n$ h* w) Q1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。
9 S1 u9 ~8 }" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Y/ h& h, M- o" N2. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。公仔箱論壇$ v6 V# J4 D, o9 R. E
* [. U& c, }2 ^3 {0 s1 I3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O3 p p1 T# @/ w! ]
" C, ]2 _9 Q U4 C- g! I2 N" o
4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。
% b j! C, M. S9 I7 w/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇$ q' D4 J; [0 M$ T
|
發表於 2014-11-22 04:01 AM
| 