[中式食譜] 干貝白菜心

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材料:        
- i2 e' c7 @4 s7 w, ?+ K0 K紹菜心或娃娃菜500至600克、干貝15克、上湯1杯、水半杯
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調味:         公仔箱論壇: J, r. A* E5 M# O
鹽半茶匙、埋芡生粉水適量
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0 O8 Y# r$ o+ \" Y. G+ r! `tvb now,tvbnow,bttvb做法:         ' c* ?0 L) V% x, C+ j# s
1. 干貝在乾時用少許油略泡，然後取出放入小碗內，加水覆蓋，並蒸至干貝軟身，餘下的油用於炒菜。
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- C  O6 g, @* ?' w1 u* ^3 m% T公仔箱論壇2. 大白菜取心，切開邊，沖淨及隔乾。
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3. 燒2湯匙餘下的油，放下白菜心略炒，隨即倒入上湯覆蓋、水及鹽煮滾；改用中慢火燜煮至白菜心軟身，然後取出排在碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u1 ]3 V) W: `2 U/ m5 Y

7 ^: P6 `! l! g+ e; t4. 干貝及汁液加適量熬菜汁用適量生粉水埋薄芡，淋於白菜心上。