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9 O& y% d9 ?8 V: v: ?6 vtvb now,tvbnow,bttvb材料
1 L$ d0 p) Y2 S( x9 M公仔箱論壇墨魚膠 110克、小棠菜 3棵、鹽/雞粉各 1/2茶匙、甘笋粒 15克
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" }, F: R: j; Jtvb now,tvbnow,bttvb炸漿材料( }# C4 Y: m3 ~! U, }7 Y/ J
炸粉 180克、水 120毫升、鹽/雞粉 1/2茶匙、油 1湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; m1 w6 n; _* h& I w
1.將炸粉加入鹽、雞粉拌勻，加水拌勻，再下油拌勻成炸漿備用。
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2.開大火煲滾水，下小棠菜烚熟，撈起，切碎粒備用。* T- _4 G1 H# J) c6 o
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3.墨魚膠、甘笋粒、雞粉、鹽、小棠菜碎拌勻，放上碟鋪平。5.39.217.77- a. ~2 v- `* z" a# B" h }' A
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4.開大火燒滾水，放入墨魚餅蒸８分鐘，取出倒去多餘的水份。2 ^" ~) I; k! _+ r4 j1 U0 f) O
* }1 g7 c: C8 w8 ^5.39.217.775.將炸漿淋上墨魚餅上，塗勻，放入已燒滾 180℃的油，以大火炸至表面金黃香脆撈起，切件上碟。
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發表於 2010-5-10 06:57 AM
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