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材料：6 E& E- E0 E6 K- U- a4 Q/ c# K
豬背骨(約480克); W1 J! n) v: O* l) O
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" h% I3 M* ~! q' M5 s6 P調味：公仔箱論壇% W6 f q: l0 L7 k/ z1 j" N
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許
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9 T6 d6 i; s( M( ]6 R2 t* ]$ G公仔箱論壇做法：
0 H7 Y& e+ ~7 F* s U7 Q- n& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。
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0 k8 |6 Q4 J' a1 L" Ttvb now,tvbnow,bttvb2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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- p8 d* O- C# l9 b9 G) n3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。
* M9 G7 a. R7 g5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c% ^* p5 l+ }$ I- v
4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。
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5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 [: @8 v7 z+ _' e' c5 l
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如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。+ P; D* Q1 ]3 e: P
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食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。4 {" e$ k8 T0 x1 y1 G B1 s
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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