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材料：5.39.217.77% r- V8 h5 ]' p5 a
豬背骨(約480克)5.39.217.772 m( X' {3 B+ W9 ~& } C2 o
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調味：5.39.217.774 \! o7 k; s) I" E) @. G* x Z
韓國麵豉醬2湯匙、韓國魚露1湯匙、紹酒2茶匙、蜜糖少許( I7 m* u5 F3 U" Q
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9 ]: W0 H! m+ w; s公仔箱論壇做法：
; O0 \, p2 _/ v! s. @/ {. j公仔箱論壇1.豬背骨解凍洗淨，抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb6 d6 w4 Y6 b0 H: ^1 w# z, A
0 C# o' z' b O: g# |2.反轉，在骨與骨中央的筋膜位置劃上數刀，有助入味。
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7 R1 ~2 z$ j; b5 r; v3.把韓式麵豉醬(a)、魚露、紹酒加入，拌勻，置冰箱內醃最少4小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 c/ E ~, R4 @) J" o, M3 k
x, X! Q3 j& @5 l, L5 {0 ttvb now,tvbnow,bttvb4.預熱焗爐至攝氏200度，豬背骨置焗盤，入焗爐焗約18分鐘。5.39.217.770 c+ @6 y8 ~/ J
# l7 @3 S2 l1 s/ |7 N2 V5.反轉繼續焗15分鐘，直至肉熟，在表面掃上蜜糖，焗數分鐘，至上色即成。公仔箱論壇2 U" u7 T+ U w! f9 K7 K
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6 ]' Y/ X5 X+ Y2 Q1 i0 E公仔箱論壇如烹調時間不多，也可把豬背骨切成小件醃製，而烤焗時間也要相應縮短。
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G5 M6 W1 @$ ~- [' W& P v+ l3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜選用沒有辣味的已調味混合麵豉醬，在大型超市有售。5.39.217.77: F2 N) g* h3 e
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發表於 2015-9-25 05:45 AM
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