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材料： (4人分量)
7 }% m3 j2 c" q& [/ r# htvb now,tvbnow,bttvb泰國金柚1個、蝦皮10克、蒜頭2粒、紅蔥頭2粒、熟花生(或腰果)1至2湯匙、指天椒1隻、芫荽1棵tvb now,tvbnow,bttvb/ W+ A, I1 _) R# j0 C, g
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醬汁料：2 P: p% ]# ?9 {
青檸2個(青檸檬汁2湯匙+青檸皮茸1茶匙)、魚露1?湯匙、麥芽糖(或糖漿)1.5湯匙5.39.217.770 C" L. R, [ V8 i d: D, p/ d4 c
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6 m( i9 [' c( |# i3 g5 X公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb% X' D' y ~4 q D; [# i* @& X
1.將材料洗淨，紅蔥頭及蒜頭剁茸，指天椒切碎，青檸刨起皮茸後橫切開搾汁，芫荽切碎，花生(或腰果)搗碎，將醬汁料混合。tvb now,tvbnow,bttvb1 w" Q3 x3 x1 ~7 y) i
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2.泰國金柚剝皮去衣及筋，起肉搣成小塊。
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; R7 F# j# M, ]& h6 V! m+ _+ H4 V& a3.蝦皮洗淨吸乾水，以少許油與蒜茸和紅椒碎略為爆炒，盛在廚紙上吸去多餘的油分後，加入金柚肉及紅蔥頭茸拌勻上碟。
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% T3 ^% l# F5 y* V5 l4.最後在沙律上灑上芫荽及碎花生(或腰果) ，置雪櫃冷凍，進食前混入醬汁料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v: k7 F' e/ d1 i8 e( G: n
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& {7 l4 a/ t5 _tvb now,tvbnow,bttvbTips5.39.217.77+ r. d6 `( Q x/ k
愛吃辣的話可增加指天椒的分量，亦可加入灼熟的蝦仁、蟹柳及青瓜等，令菜式的配料更豐富，提供多元化的營養素及膳食纖維。公仔箱論壇# |$ u; ^9 Z4 L
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發表於 2015-9-24 06:29 AM
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