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Ingredients（三人分量）tvb now,tvbnow,bttvb! q! P: B1 B1 x# C7 R
Portabello大菇.....3隻
! D# ?# u7 q) |1 [# o菠菜.....100克
4 n% p0 W7 R9 r2 M# t* @; i% e5.39.217.77牛油.....20克公仔箱論壇% L$ N6 x' \9 [% |8 P
忌廉.....50克5.39.217.775 N; @ L2 H1 A# G) R- D: j: s
Parmesan芝士碎.....15克
: ]& {$ x: K+ W5 \- ^$ ~2 U5.39.217.77沙律菜.....10克5.39.217.77% ~8 r" y5 W2 c4 J _9 A
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1.在 Portabello大菇的底面掃上橄欖油。5.39.217.772 f& y ^7 N6 e. v
9 ~. f3 [) W1 \, \tvb now,tvbnow,bttvb2.下少許鹽調味後，放入 180℃的焗爐焗 5分鐘，取出用錫紙蓋面保溫備用。
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4 ?0 u* T1 H# w: Q6 M1 E% O3.把菠菜葉摘出後，將菠菜莖切粒。平底鑊下牛油，煮溶後加入菠菜莖炒至軟身。
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# y- \ r1 M; \; e4.加入菠菜葉炒 1分鐘至軟身。倒入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮 1-2分鐘至忌廉收汁變稠。8 b B j J: L5 S6 g$ C
$ t. q8 N3 E9 e2 ]5.熄火，加入 Parmesan芝士碎，撈勻後倒出盛起。將炒好的忌廉菠菜放在 Portabello大菇上，再放上少許沙律菜作裝飾即成。公仔箱論壇% `5 a# k" x6 f ~
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Tips
* G, k( O6 W6 ^0 K: W) P可用小型白菌代替 Portabello大菇製作，變為一道可口的餐前小食。
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發表於 2015-9-22 05:42 AM
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