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Ingredients（二人分量）
6 }5 Q' |- t# y- C' O$ m白飯魚.....120克5.39.217.771 i& b! c$ n# o" s/ C! K% ~& w) J
雞蛋（約重 60克）.....1隻
# `/ o' R. c4 I公仔箱論壇小香?（切碎）.....5克; C a2 }* E4 |) x
橄欖油.....30克
* ^& d, `% m6 v% p# Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽.....2克tvb now,tvbnow,bttvb8 w1 G0 g: O0 M$ v
黑椒碎.....1克
! k5 q4 j% T4 ?: u8 b, R8 F2 s* K4 F, a5.39.217.77紅辣椒碎.....1/4茶匙
* k$ Y1 Z- ?0 r: N b8 m% btvb now,tvbnow,bttvb沙律菜.....20克
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$ F2 x H2 a% X; mtvb now,tvbnow,bttvbSteps1 o# ~2 X4 ~. s) Q6 F k
1.白飯魚下 2克鹽及 1克黑椒碎調味，撈勻備用。: m+ Z( u" ]' j3 T: X! {4 y
/ E8 H" I3 g, u O, _4 v) ?; v# g2.在一個 24cm的平底鑊內下 30克橄欖油。燒熱後加入已調味的白飯魚。將白飯魚鋪平，開中火煎約 4-5分鐘至白飯魚變金黃乾身。
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3.將雞蛋打成蛋漿，均勻地倒在白飯魚上。
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0 m7 ~) z9 T' p/ V, I* O- S% Q公仔箱論壇4.撒上小香?及紅辣椒碎，再用慢火煎 2分鐘即成。取出蛋餅切件，伴沙律菜享用。
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: K8 o. Y1 r# vTips
9 D0 z5 v' |6 V+ g: P U$ x9 z. E0 h1 v1.用易潔鑊製作蛋餅，效果較好。
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) o, s1 @/ \( u: X3 u! Ztvb now,tvbnow,bttvb2.可在蛋餅內加入少許切碎的辣肉腸粒，增加風味。5.39.217.77$ k$ u4 H& N, r# d7 |
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發表於 2015-9-22 05:41 AM
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