材料5.39.217.773 v4 {* u5 K3 {3 q& l. a
400 克(去尾)茄子
3 d5 Q5 ?) c, w* {3 A0 Y& C; s5.39.217.773 瓣(剁碎) 蒜瓣5.39.217.77' U/ `( @) X, K3 k' K" j4 L+ s
1/2 小匙麻油
; B$ E ^& a2 z. ^5.39.217.772 Y- o$ W" s0 L% Q7 |7 Q
調味料(混合拌勻)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y$ N4 X' m8 w$ n8 ~$ _( z
1 大匙蠔油
; O- C- V, p1 N A% E7 E4 R: @1 小匙生抽5.39.217.77" Q+ u3 w7 {4 ?4 A
3 大匙熱水
* [3 V& ~# v1 x4 J, gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙紹興酒
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3 ?& M0 S+ I$ @! t- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法$ S2 [& z2 Y/ R( y
1. 茄子用沸水熟滾約10分鐘，撈起瀝乾。
/ W( j4 M7 C- E. B4 p) R6 {- \tvb now,tvbnow,bttvb2. 茄子切對開，用湯匙刮取茄肉、棄皮、加入混合調味料一起攪拌均勻。
) g# j' |* G& E7 J* }% `5.39.217.773. 燒熱2大匙油和麻油，把蒜茸爆香至金黃色、淋在茄肉上即可上桌。
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. C% I: ^4 ]: g, ^+ {3 H6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTS
6 S- d& C$ d$ A1 u5.39.217.77400g egg plant3 garlic cloves (chopped)1/2 tsp sesame oil
3 k H# @! k; ]& j; @9 I" w1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( ^, T! o& ~: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。SEASONING (mix well)
7 ^; z0 Q- p. a2 v. p6 O. i. A1 tbsp oyster sauce1 tsp light soy sauce3 tbsp hot water1/2 tsp Shaoxing wine2 E# s* l( ]8 ~
0 b$ ~& m- i+ l6 R0 U0 WMETHODTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" `( ~; S+ O9 L% s
1. Blanch the egg plant with boiling water for about 10 minutes. Remove and drain." D' S- }4 i# E" f4 l
2. the egg plant into half, scoop out the egg plant flesh, leave the skin, mix well with the seasoning mixture, stir constantly.5.39.217.77: s4 ]; Y5 C; t6 n
3. Heat up 2 tbsp oil and sesame oil to sauté the garlic chopped untilfragrant and golden brown, pour over the egg plant. Dish up and serve.tvb now,tvbnow,bttvb7 V* J: {, j- ]7 q* L& L: n7 {& ~
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發表於 2008-1-12 11:05 PM
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