材料A:
, l' p+ M4 s) B( @1 E/ ~鹹蛋黃......3粒(蒸熟)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 n4 D9 L# u& c1 W, s* R
牛油......2湯匙
0 B- f7 e0 r5 {1 V% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {4 d! D$ j) z! f8 Z9 Y0 k. G! `
腌肉料:
& J9 r! R2 q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉......4湯匙
+ G& r j) X, |9 p6 I0 a雞蛋......1個
6 d b+ r/ J3 q3 Z, R7 u5.39.217.77醬油......1茶匙4 `, [/ L% i8 }% x
鹽......1/4 茶匙
* r: E# x! ?4 q3 c/ Rtvb now,tvbnow,bttvb糖......1/4 茶匙
) W8 R: @! b- x: s2 x, X, j5.39.217.776 ?% r3 P/ n) m0 b" ?) A
材料B：
* e$ a! T$ h Z- |五花肉(帶皮)......500公克(切成小片)) @5 u; @! I( u/ @ p
食油......半鍋(煎炸用途)
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6 f( G; V. c, D公仔箱論壇烹飪過程: 4 `+ s' z# u* P
01.燒開鍋後，放入油，待熱。將豬肉片，慢慢置入，煎炸成金黃色，待用。
2 U: l/ B3 P* \, U* | K公仔箱論壇02.將鹹蛋黃攪碎，待用。, B- o% P5 `" p
03.燒開鍋後，轉小火放入牛油，煮溶。倒入鹹蛋黃拌炒，之後加入炸豬肉片，攪拌均勻，即可。 l4 V; e. ^( Q6 U
# k1 Y: k5 l* m$ Y$ s7 \tvb now,tvbnow,bttvbIngredient A:
5 T0 z6 g' w- [+ C4 I500g pork belly, sliced
& y5 B6 {: n [+ X a9 @: K公仔箱論壇half a wok of cooking oil, for deep-frying purposestvb now,tvbnow,bttvb7 f4 z' i2 {: M( C$ ?, x1 g
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Pork Marinade:tvb now,tvbnow,bttvb$ Y6 @" \9 D) w; y, o
4 tbsps corn flour5.39.217.77) ]% x6 b+ m" A- G" C8 _. Z( m
1 egg! S0 B4 u8 N6 f/ X" ^# r N
1 tsp light soy sauce
! V, b! p6 e O/ Y. M8 Y5.39.217.771/4 tsp salt4 Z5 r) c9 [: h0 Y% X* Y# T
1/4 tsp sugar
2 ]6 H2 k8 {4 |" t1 N公仔箱論壇( ~+ R4 K3 U. m9 N+ Z% p ]
Ingredient B:
. Y8 L" x4 H4 Y) e) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 salted egg yolks, steamed7 H4 c+ I+ u& p
2 tbsps butter公仔箱論壇& _/ \, w M3 m
tvb now,tvbnow,bttvb9 t3 M+ W/ C3 Y& H1 @6 K
Method:
T3 z2 }6 r. m! C( t% t/ X1. Heat the wok, add oil and wait for the temperature to rise. Put themarinated sliced pork in slowly and fry until golden brown. Set asidefor later use.
6 T( n4 v, E% O' p7 G i5.39.217.772. Crush the salted egg yolk, set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y6 R9 x8 W/ T5 }
3. Heat the wok, switch to small flame and melt butter. Stir in thesalted egg yolk, add the fried sliced pork prepared earlier. Stir-fryto mix well and dish out to serve.
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發表於 2008-1-12 11:03 PM
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