材料
) C( V$ W- H3 p/ A! t& R200 克(去皮、切塊)五花肉
* a! n6 }1 p: K; N& |公仔箱論壇400 克大豆芽公仔箱論壇, o; u u e5 ^7 I6 s
5 粒(剁碎)小蔥頭
+ `: S1 S% H# d( N5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100 克(切段)芹菜
* I( L" G* }( d5 j8 i- P6 k5 w8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙麻油
; U$ ?" i, t$ |5 u公仔箱論壇1/2 大匙紹興酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |8 O4 Y2 r+ Z; D7 @' b
1/2 小匙粟粉水公仔箱論壇7 P) G& m/ I. I* j( s/ R
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調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb1 y+ g9 O9 c5 x' U r
1 大匙鮑魚汁公仔箱論壇2 ^, a6 ]6 Q0 p' P
1/2 大匙魚露
* k" i8 p. p2 `" H& b8 s4 D: y公仔箱論壇1/2 小匙味精
, R- h, y4 B! m$ }8 i9 etvb now,tvbnow,bttvb1/4 小匙胡椒粉
7 M: n9 p$ A2 `5 S* _3 f! p公仔箱論壇1/2 小匙老抽
. w. p: T, C+ f3 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77, N1 r, O) r; Q$ M6 m% t6 d
做法9 |& O% N$ B$ I
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。公仔箱論壇; x q; @0 I: e- q# s1 S
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
) [, t8 [; i* N* W) L) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTS5.39.217.77/ |5 Z+ q- y1 w# G" W* G( \
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
; E) a8 n2 k8 d$ r% z# e- j5.39.217.77
2 \5 O3 y" }- Y' I/ v# ~' k* i2 @+ Q公仔箱論壇SEASONING (mix well)
- D) v7 v& H' n' q0 S' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
0 {+ B: ~2 C) |4 t5.39.217.77
* ]1 i9 Y5 R( b5.39.217.77METHOD
, }# f& g2 F* }/ q u5.39.217.771. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.
4 t" H$ a* r% Y! ~5 D$ R. a' |" t公仔箱論壇2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.tvb now,tvbnow,bttvb' i$ K5 L0 [* ~/ j" y
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.tvb now,tvbnow,bttvb2 j" W% h; ~ M+ g
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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