材料# A# @7 \; s/ g0 v Q% h2 h) _: E
200 克(去皮、切塊)五花肉& m" Y8 E5 e7 ~6 v( G) p0 A, \
400 克大豆芽9 P+ x7 \6 Y( h j3 S
5 粒(剁碎)小蔥頭5.39.217.77+ T: ^/ N5 q3 O
100 克(切段)芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q, `& ~+ v- U/ n) T
1 小匙麻油
8 O4 t& [: b2 E5 _+ p T8 T1/2 大匙紹興酒
+ X9 c/ {+ e3 u: a) _, c6 R) J公仔箱論壇1/2 小匙粟粉水( I% T) ~* ~, b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r7 [! I. l+ ?* k
調味料(混合)tvb now,tvbnow,bttvb/ p4 n9 ^) @* U( E
1 大匙鮑魚汁
0 N3 Z. p" i$ e; _5 `1/2 大匙魚露tvb now,tvbnow,bttvb0 U4 k9 H2 K J" w8 P& {
1/2 小匙味精3 n( L" V: ]! O- B2 i; e, E+ s4 L9 z
1/4 小匙胡椒粉
5 C/ I/ O) y; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 小匙老抽5.39.217.776 l4 `# L# d, t r
公仔箱論壇, K" F1 ]6 Z! m" j S X$ n) P: e
做法
+ `8 U3 ?7 E/ V5.39.217.771. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。
9 n j; c; _0 K7 `- Y5 {2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
% z/ X/ Y! ^% ]* m5 q. G5.39.217.773, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb+ F* a* n& z) N6 A: A3 j a
. U; b4 a: N) \6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。INGREDIENTSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^8 N% B+ D6 r: _% G
200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions! Z( h. u6 ^! g- a ]
% n! U4 j9 P9 }+ }1 Q- bSEASONING (mix well)
7 C! ?) `3 C; d. E1 X- H5.39.217.771 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
, B4 }6 t8 z5 u$ y2 t2 W9 d公仔箱論壇3 M6 b8 b& o% c4 k: N" ~$ F
METHOD, I5 o, h$ q4 k; K7 c" [
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.- [( u- h' }8 x8 m; D( q
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.. o; }/ Q4 l$ {/ r( C3 m4 o
3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
: Q A! @6 j" J' E7 y( R5 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {0 q- @7 R! Z8 [5 Q# P
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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