材料5.39.217.772 T' `" l& }3 b$ A
200 克(去皮、切塊)五花肉
3 q J8 S6 V0 t8 E) Q+ E5 W$ s400 克大豆芽tvb now,tvbnow,bttvb" e. b6 C- S' V& n$ V
5 粒(剁碎)小蔥頭- h, M8 z& I- e; ^/ D
100 克(切段)芹菜
) O, ^: g9 q( {8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 小匙麻油
( [0 n) ^2 w+ F1 M1/2 大匙紹興酒公仔箱論壇" R& d) I, ^% J
1/2 小匙粟粉水
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- v5 @/ W y' Z! i9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(混合)& `' S8 ~ `1 \4 b4 G
1 大匙鮑魚汁
" s, ~) |0 ^4 l& I5.39.217.771/2 大匙魚露
4 W z' q. s( B# D8 Z; l% A6 p5.39.217.771/2 小匙味精5.39.217.77! S, L" F$ _& Y: t6 f! `3 }
1/4 小匙胡椒粉公仔箱論壇/ K) {# y9 z+ B" l& x& a0 t
1/2 小匙老抽' }& d" W: e f9 o4 p" ~6 k
; Y0 K' x6 L8 z' l& G做法. X! Z7 m; E( U/ @" ?/ @+ ?
1. 燒熱1大匙油，把小蔥頭加入炒香後，置入五花肉翻炒約1分鐘。4 t6 i2 g; p( x) i8 X) x0 ]
2. 加入大豆芽和600克清水煮沸，再把麻油、混合調味料置入，蓋上燜煮約5分鐘。
O4 e, `8 S+ Z8 @! Y3, 加入紹興酒、芹菜翻炒3分鐘後，注入粟粉水芶芡即可上桌。
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INGREDIENTS
7 ~2 o% Y! Y1 i6 @200g pork belly (peeled and cut into pieces)400g mung bean sprouts5 shallots (chopped)100g celery (sectioned)1 tsp sesame oil1/2 tbsp Shaoxing wine1/2 tsp cornstarch solutions
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SEASONING (mix well)
" C" B3 Y5 v8 K {+ x) {5.39.217.771 tbsp abalone sauce1/2 tbsp fish sauce1/2 tsp monosodium glutamate1/4 tsp pepper1/2 tsp dark soy sauce
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( A( e/ M c% uMETHOD) i& U9 c, [# ]$ `2 ~2 ^& G
1. Heat up 1 tbsp oil to sauté chopped shallots till fragrant, add in pork belly, stir-fry for about 1 minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W+ w: _8 w# V5 I# ` U
2. Add in mung bean sprouts and 600ml water, bring to a boil. Then addin sesame oil and seasoning mixture, cover and simmer for about 5minutes.
* W) x P- E% Y: x8 K( Q9 |3. Add in Shaoxing wine, sectioned celery, stir-fry for 3 minutes, thicken with cornstarch solution. Dish up. Serve hot.
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發表於 2008-1-12 10:56 PM
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