材料A:
$ U& Z1 S5 g' g' w9 y3 ^+ t, Y+ x5.39.217.77金鳳魚......800公克(抹干魚身)tvb now,tvbnow,bttvb9 {# l' V. i& H- P+ Y
嫩姜......3小片(拍平、切絲)
+ H, r# b" O* `$ w0 k, J# T6 G- C: n6 W5.39.217.77蕪荽......2棵(切段)- H# J* ]" \4 E
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調味料:
! Q2 Y% ~+ H3 C9 ^黑醋......2湯匙
1 }: O# U$ B2 p' O+ K公仔箱論壇酸梅醬......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f% t2 d( P T q* }% [
醬油......1湯匙
* W G5 I! v5 Z4 j& a ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒......1湯匙1 u* I1 P( V) G% G
麻油......1茶匙
P1 ~# K3 D: z2 j% l8 \5.39.217.77粟粉......1茶匙
( @7 E; e7 k C3 A5 `" {% R" n5 h5.39.217.77清水......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I5 Z7 W! [, t
食油......2湯匙7 G- L% G, k9 E% s' Z) n
糖......3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I' H& a% H. [3 q
鹽......1/4 茶匙或少許公仔箱論壇; A( Z; |8 I6 _' n- ]; u
胡椒粉......1/4 茶匙或少許
9 Z5 I* i2 ]1 W) n+ x' g8 P$ t5.39.217.772 Z+ l2 h Q/ y) `1 L. V, G3 O
烹飪過程 :5.39.217.77% H/ B' ?( E* k8 p9 T& }
01.將所有的調味料攪拌均勻，待用。
" y* }' ^$ |& @, \0 [ v! ]2 Z02.抹干魚身，倒入調味料，隔水，開大火蒸15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 r( W% i. ]8 A
03.最後數分鐘，放入嫩姜及蕪荽，隨後即可盛起。
# w1 A+ I/ x9 c3 G0 R5.39.217.77
6 | z" q, c a' ?- |# x/ F% ^3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :公仔箱論壇& ]2 y O) B% C6 j- P
1 red tilapia, about 800g, body wiped dry
1 y( v, j( `5 M; g& F/ Q* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 slices young ginger, flattened,shredded
8 h9 {2 H( j( L6 t8 p2 stalks coriander leaves, cut into a few cm lengthstvb now,tvbnow,bttvb% B2 x" v* e0 g( A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 R$ d; _. e8 |8 u1 A2 i7 g8 u
Seasoning :
% W) b9 H1 J6 D* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps dark vinegar
5 w7 N! F8 c- g3 D v1 tbsp plum sauce/ I6 c, u+ d0 N4 w
1 tbsp light soy sauce公仔箱論壇) v7 b" N3 p! V) p: N
1 tbsp Shaoxing wine
/ T* h" x% \+ w6 p1 tsp sesame oiltvb now,tvbnow,bttvb+ ~& \' E: i6 s+ |5 U
1 tsp corn flour
" D4 ^1 m( H& o8 A% R I4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 tbsps water
8 H" v% B9 h& c" m. e2 tbsps oil
, s5 E. S0 @# o6 {8 w' G公仔箱論壇3 tbsps sugar
5 C- p9 W* L& q$ {8 Z; V! M3 g s5.39.217.771/4 tsp salt or to taste
; \. k8 M2 g6 ^) y7 _& O( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/4 tsp pepper or to taste公仔箱論壇3 o7 A" s9 x( o" |/ y; ` K$ v9 R
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Method:
4 Y! K8 x8 Z+ \2 b! f6 c8 i) b# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Combine seasoning and mix well, set aside.公仔箱論壇2 _7 J0 ~0 @$ Y0 _
02. Wipe dry the fish, add the seasoning, steam over rapidly boiling water for 15 minutes.
+ [4 q# S+ C: K4 [03. Finally, garnish with shredded young ginger and coriander leaves, remove and serve.
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發表於 2008-1-11 10:56 PM
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