材料A:5.39.217.77# ]) Q) \6 I! c* W4 j# j" M v
雞蛋......5個tvb now,tvbnow,bttvb7 e# s% P0 b H1 t5 S0 ^
鹽......1茶匙
% y3 N+ A( x( _. h3 b胡椒粉......1/4 茶匙
- A& U; I. s1 N! a2 N0 e# p" A+ D5 e
}! V6 M) W. g6 \5.39.217.77材料B:tvb now,tvbnow,bttvb8 P/ L8 R: a/ _) b7 o2 X% C6 D
蝦仁肉......100公克(切丁)tvb now,tvbnow,bttvb% y% c$ }! _2 h# T$ |% F: j
豬肉碎......150公克
3 g! n2 p+ u& e$ p; h菜豆......50公克(切丁)
4 X6 [+ D, `& Q/ v4 C* o& m
8 S& C& c- b$ d8 L$ [tvb now,tvbnow,bttvb材料C! W. h, k' K* M
油......10湯匙或適量tvb now,tvbnow,bttvb6 q. U2 ^! c# `. W
5.39.217.773 T0 Z f4 }) D
調味料:5.39.217.77: L: n P4 S5 A7 ?- n# M$ K* m
鹽......1茶匙# W8 V6 i- [3 V {* m1 I
糖......1/2 茶匙
+ [: u, j4 n: M' P y6 q& V公仔箱論壇胡椒粉......1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h3 _* g" l) }- ~5 [
9 U3 P ?- y/ \( i/ C2 p& X. y7 [5.39.217.77烹飪過程 :5.39.217.771 n$ r V' V) t2 l( g# T
01.順一個方向，將材料B及調味料拌均，待用。/ H& _. b y9 U
02.雞蛋去殼，與鹽、胡椒粉一起打散，待用。
: P6 ~0 a( c- Q* ~/ ?, o03.熱鍋及倒入2湯匙油後，用中火炒香蝦仁肉碎，約8－10分鐘，盛起，待用。
. A% m$ N4 D8 I; o: g( r, I5.39.217.7704.燒熱1湯匙的油後，倒入3大匙的蛋液，轉用小火煎至蛋液呈半熟狀態。
" p" E! ^* n D% h L05.趁蛋液半熟時，將1湯匙的肉碎放在中間，然後對折，慢慢煎至黃金色即可盛起。接者，將剩余的材料也用同一種方法煎完。! y0 n; I' Y9 \* s( v0 S
5.39.217.77- [3 u% `+ r* N" F7 r: ^$ |" P. J
Ingredients A :
4 b# K9 ]1 t @* R& ^公仔箱論壇5 eggs) L( l- d* ~+ j3 S
1 tsp salt; j+ B N9 ]5 U5 C* u: o8 x/ z
1/4 tsp pepper
: C( h0 U: v2 ]) U; T; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77( ~" x; T/ q1 r8 e# H7 Q# {
Ingredients B :tvb now,tvbnow,bttvb- y2 ~- F- j9 Z/ J4 f
100g shrimp meat, diced公仔箱論壇- M1 }* j- m6 R$ @
150g minced porktvb now,tvbnow,bttvb; f+ T& O- S( }" v( r% [5 X
50g long beans, diced! B9 _! M- ^3 k
3 K7 P; g v1 R% G& \公仔箱論壇Ingredients C :
5 ~2 ^2 |( F% U1 p/ e' K公仔箱論壇10 tbsps oil, or as requiredTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q9 H1 q" X1 `
5.39.217.772 b, P4 v: }4 T0 O
Seasoning :
( B1 d$ ~$ m7 C! o1 tsp salt
8 W: T. C! q5 L& R: j2 l8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tsp sugar0 T4 l. r. N% g% o
1/4 tsp pepper! o, y- X: D. h
! I0 e: f! N, C y+ oMethod:
! K- v, f$ ^: N5.39.217.7701. Mix ingredients B and seasoning, stir in one direction. Set aside.0 e9 L2 z# Z' E2 M
02. Beat the eggs with salt and pepper. Set aside.9 F$ i: N0 f- I, V8 ?. r
03. Heat the wok over medium heat, add 2 tbsps of oil. Stir-fry theshrimp meat and minced pork on a moderate flame for about 8-10 minutes,until fragrant. Remove and set aside.
* p! l1 M. K) r4 D9 D' B公仔箱論壇04. Heat 1 tbsp of oil, pour in 3 large spoonful of eggs, switch to small flame and cook till eggs become half-cooked.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f; @) e' h N/ l7 @" u
05. While the eggs are still half-cooked, place 1 tbsp of thepre-prepared meat at the center, and then fold the eggs in half. Slowlyfry to golden brown and then remove. Cook the remaining ingredientsusing the same procedure.
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發表於 2008-1-11 10:53 PM
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發表於 2008-1-11 10:59 PM
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