材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T' |) Q8 j9 c, K/ n& g+ z9 @
老母雞......1只(去皮)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ y; h+ x0 s H
清水......2300毫升5.39.217.775 a1 Q r( P( p$ @- Y
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材料B:
o' v, F$ o! W' r! h; F2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)8 q5 `8 n2 Z1 ^8 ^, b
響螺......1塊tvb now,tvbnow,bttvb$ @' u- m4 e+ P% D" }& V
海竹......100公克
, T# o1 N9 q5 J+ C, N" G5 G6 I/ Y瑤柱......6粒(大粒)
! ]" x6 C+ g' f紅棗......10粒
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調味料:
6 A5 y5 W2 L, Q7 Z5.39.217.77鹽......1/3 茶匙或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T8 A c" O$ T* Y4 \, M% m
公仔箱論壇/ `% j2 J, P6 i% l+ s2 @
烹飪過程 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T5 R6 y) L' R- S
01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
$ H. f- T& c7 M) p. f& ^3 E7 u5.39.217.7702.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。2 k. A$ |/ T- }' j9 f% I. V" T2 t
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
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Ingredients A :$ u: Q6 g% l% B6 z9 d0 w
1 old hen, skin removedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; i% ~- x! S' V8 x# y. k) Y
2300ml water
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7 L! M! F* p0 j+ F* pIngredients B :
8 ]0 F! _" G1 \: m$ T1 [5.39.217.776 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften), K3 J! W2 i3 r) E8 P, @
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10 red dates5.39.217.77% W% D* v- |9 |4 n
. D! T+ s' R2 X0 R& ^6 |) S4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning:
+ ^$ f4 i& D; c/ z% [1/3 tsp salt or as required公仔箱論壇* O; U: y, n( k R( ^, [6 p
' V# C) I) j+ C1 W& z4 z" [5.39.217.77Method:
0 k. Z4 z7 y. L# U8 p$ W" s01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.2 _0 \& S% w$ f3 \7 B- J u
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
) y! K2 W7 n% o3 Q- ~* m03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.1 G% r# R; u h7 A E
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發表於 2008-1-11 10:50 PM
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