材料A:# z J0 O# r4 r0 @/ o% B; A
老母雞......1只(去皮)
5 L, H* J* _" K1 f- Ltvb now,tvbnow,bttvb清水......2300毫升5.39.217.77& J$ c! l; e' k9 [
, n: l0 V' M" b; N# X
材料B:公仔箱論壇" w9 x& \0 `* `' \- D
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
. q6 t8 b* d) X% O. m5.39.217.77響螺......1塊
5 q$ D t- o, v: x0 A公仔箱論壇海竹......100公克
, Z. b( K$ v* V% W |) {) e/ e" t瑤柱......6粒(大粒)! x7 Z2 K! C' o+ e
紅棗......10粒公仔箱論壇5 D* _4 S5 y" C# |% g
公仔箱論壇1 G3 Q/ j, ]4 R% k! J
調味料:
7 H% L! i) M9 v# J4 {5.39.217.77鹽......1/3 茶匙或適量
' ~: t0 L6 [5 g) o5 {# C8 y公仔箱論壇
/ _( @. l" G6 n4 K, ~5 b公仔箱論壇烹飪過程 :
( _; x2 q+ o) C# Q* y; d0 Q. k01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
5 ?1 p' |6 R0 s% J( _1 v3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
: j O @) m) A1 y& F7 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。5.39.217.771 f4 U0 }5 q y/ {* d) \2 Q
8 M I& p$ F4 S& ^( a6 p0 I0 V* |% dIngredients A :
1 @" o( y, ~2 h' s9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 old hen, skin removed
8 n/ R: s1 M& Z K0 {7 x) }5 u0 Wtvb now,tvbnow,bttvb2300ml water
7 W5 ~3 W5 ] \) S
- v4 ~- `$ w4 h, ?0 J+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :2 }+ Z& Z6 V, a& r6 `: P* i
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
" q+ S' O. P9 U, E% q, N1 sea conchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ? Q- _$ y7 A8 h) r( U
100g hai zhu
6 H v; i0 ?/ w" E, D6 big scallops
8 i% g; L! @" s+ }# t6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10 red dates3 p6 O- {# O/ E
5.39.217.77: l' n& J% l3 O, q
Seasoning:
, M Q s; D2 H5.39.217.771/3 tsp salt or as required$ Y; X, k& |5 a9 z0 Q/ k, b
8 q) a4 h& z: M+ d3 R9 n' K0 q! BMethod:公仔箱論壇% [1 V* a9 m+ Z4 K: h8 `1 A
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.
! \! \" q7 a, J( M2 m3 k5.39.217.7702. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb0 H) Z+ L8 l, F% O, F7 o, W
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C7 t9 i- O( ]/ g2 y
$ y- o7 q2 Z8 P2 v2 r( @% T5.39.217.77 |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
