材料A:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L' |: }- o4 {! |, j) B
老母雞......1只(去皮)
2 I. ]& T* S& o- |' [清水......2300毫升
0 j' I( W1 d$ \" A, C$ {9 k# E5.39.217.77
5 Q4 A# h9 Z4 z, Q( x材料B:
) O' ~' d" | X# x8 ^. U5.39.217.77干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時)
4 V, g7 K2 R) G3 ?4 s2 i5 ]5.39.217.77響螺......1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }# R% p, e/ Y& i7 \* R% s
海竹......100公克
; Q: r- z( o+ C# H# M* v5.39.217.77瑤柱......6粒(大粒)公仔箱論壇3 ^) M7 {9 z' ^% ^7 U5 H* h8 y4 L
紅棗......10粒
# X4 l# ~6 }) ]3 S2 h
/ ?% }( j" r. g5 [, ]9 c# V調味料:0 m' u: @& `3 r3 e
鹽......1/3 茶匙或適量; [2 _; @4 X9 g+ N( R. X
# g8 z& D! V8 g; Z烹飪過程 :
9 m6 f0 @ u* h* e6 f5.39.217.7701.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。
/ c: x2 c# R* |, E# A5.39.217.7702.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。
) \, V/ `3 R& H( G8 K9 L5 e公仔箱論壇03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
2 d' d0 y+ _# h3 N, \6 j5.39.217.775.39.217.77$ c: b1 ?) c+ ^4 N
Ingredients A :
4 z) {) [. Z' b# r0 i5 s. F1 old hen, skin removed
* _- l! Y5 `- }. w" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2300ml water5.39.217.77/ C L0 j% f/ i3 B: C
, k7 F" O) W2 D6 m: h$ N( a. O8 d$ |tvb now,tvbnow,bttvbIngredients B :5.39.217.77' d# S/ X# k6 @) Z
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
) N ], ~" C3 w% K% Y1 sea conch
' |8 O$ S! L+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100g hai zhu
; a+ ~6 o5 y; R8 _6 big scallops) Z& u0 t! e+ M
10 red datesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J) u+ ^ B* ~/ B( Q, L# o
9 q2 r) Y! n) I8 ?: c( s8 u2 s1 uSeasoning:5.39.217.772 Y8 Z& ~0 ~$ c I! j3 E
1/3 tsp salt or as required
5 ^) V* H2 W* [2 P. n# a公仔箱論壇
" A# ?2 ?. a8 iMethod:
1 B! q7 U% Q$ T, z( n( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.tvb now,tvbnow,bttvb, g6 b9 ~ ^% @
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.tvb now,tvbnow,bttvb+ B8 W- I$ F+ i. s8 w
03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
6 ]( N8 |3 @* u/ r: Q3 |5 C R公仔箱論壇
5 Z4 b8 [" E. Q: z |
發表於 2008-1-11 10:50 PM
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