材料A：tvb now,tvbnow,bttvb" x: u; T. j5 @$ P" I0 D
豆蓉(或蓮蓉)......200公克
) Z) b" t* {3 m* K5.39.217.77芋頭肉......300公克(洗淨，切片)5.39.217.770 C8 W. Q3 O: a
幼糖......80公克
* a, ^% Q: F( U1 C: z0 R- Vtvb now,tvbnow,bttvb食油......60公克
0 V% ~5 p7 ]2 l5 x5.39.217.77椰漿粉......3 湯匙
- ^' X/ j+ g/ P! l4 r4 m [6 w5 J2 o清水......400毫升
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4 a" h; u7 U& R* D* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h; g6 y. O* U" D6 I4 C8 R
燕菜粉......1/2 湯匙5.39.217.77+ j) k* z/ E" _5 \
遮里粉......1/2 湯匙
2 N8 C( o+ E& c. C7 p' p3 S/ _糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)5.39.217.77$ C' C7 `& n. c; U& h* h$ d6 v$ ^. z
/ P# `5 o! U4 v+ n5.39.217.77特別容器：- Z% z* G# y$ [1 |
小茶杯......15－20個
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1 B) v0 v0 h% B製作過程：
5 h" g' {5 W2 H6 Z2 x7 s& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
* n* l' [. C" I3 O) [6 M! Ftvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
q1 a7 g) \! _' o# W' z5.39.217.7703.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 X, P+ Q- {& ]/ |- B" j# r) X
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。5.39.217.779 v) e, Y0 i3 Y# ^1 H* [. P
tvb now,tvbnow,bttvb2 W# V" d0 m- s
Ingredients A :tvb now,tvbnow,bttvb! M* Q( z0 j# @' ^0 r5 W
200g bean paste (or lotus seed paste)
/ Z# G+ i" A$ G300g yam flesh (cleaned, sliced)
6 K% ^6 ?; J6 }+ W, o. d( E' P! V80g caster sugar
$ X" R7 q! [! A, T6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g cooking oil公仔箱論壇( N7 V3 |7 F- t0 ]0 h
3 tbsps coconut milk powder / santan powder
2 {* w0 `; V$ C400ml water
v# S+ a& E/ b$ b# y) X5.39.217.77
. K X/ L5 J" C7 i* K' rIngredients B :公仔箱論壇6 i, S2 ~( A2 N+ p/ q5 x' r8 J
1/2 tbsp agar-agar powder
( x1 [- v5 y% C5 q9 n: u公仔箱論壇1/2 tbsp jelly powder
. P6 B9 G# K% v, R- `( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
/ Q1 Z& N; H* d2 M5 C公仔箱論壇Special Utensil:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, ^' l" r* h
15-20 Chinese tea cups
# {5 ~4 O+ B# u5 R6 Y* @公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O! F" ~- y/ \! O( K: b
Method:5.39.217.775 \" W0 \' N( C+ T7 R9 ^ R
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
3 U3 @/ m3 d2 I$ c" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( u: d7 _: A; b
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
3 b6 B- V. r* X9 O3 `tvb now,tvbnow,bttvbplace it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
: P# F5 R9 `" a( B+ D1 e04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
) R0 {, S( S( K. y# H. n$ `3 V公仔箱論壇) H/ M8 M) R( E
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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