材料A：公仔箱論壇8 O$ [0 f \9 |9 u H6 V3 X1 ^
豆蓉(或蓮蓉)......200公克公仔箱論壇5 C" ~# X% p) i
芋頭肉......300公克(洗淨，切片)
' E! J5 ^1 S* O, R5 J- [幼糖......80公克
5 a, i9 {5 l6 q) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食油......60公克5.39.217.77: P2 c! C! ]7 Z% x+ [
椰漿粉......3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) `1 G# w( y' ^: r* M8 z
清水......400毫升1 Y" O4 p5 s r' h- G( W
% F" n9 Q5 n3 S7 u* x9 ctvb now,tvbnow,bttvb材料B：
% x2 W5 R8 C. [, }3 V) A5.39.217.77燕菜粉......1/2 湯匙
: b8 n% Z' h* `# z5.39.217.77遮里粉......1/2 湯匙
5 k G( q: s: ~" m/ G糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)tvb now,tvbnow,bttvb0 X7 d6 ~: {0 N9 ?2 {2 s
9 ~+ R3 D3 v. i( D& Gtvb now,tvbnow,bttvb特別容器：5.39.217.772 W# O- h2 N0 c/ T* [8 P
小茶杯......15－20個公仔箱論壇" N' W: i, \# \& ^; h: U
tvb now,tvbnow,bttvb4 B9 f# j# E2 Z+ \& E ]5 T
製作過程：公仔箱論壇% C4 V# F5 u( E
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
, O* k3 u/ Z S; o7 r3 ^tvb now,tvbnow,bttvb02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。
0 R$ A; T! s2 N5 o8 B公仔箱論壇03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。 P8 D- W/ R& i% V9 e
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @ r, D& M$ E1 V# w8 z
5.39.217.77" O+ @4 w2 W$ A5 F2 Z
Ingredients A :公仔箱論壇5 b5 q0 R& p- l% K4 _
200g bean paste (or lotus seed paste)
3 |7 e+ V; K' i, h5.39.217.77300g yam flesh (cleaned, sliced)
0 }" h- W+ G9 H& z2 i5 b; v9 e80g caster sugarTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U: G% r/ f; [. s
60g cooking oiltvb now,tvbnow,bttvb# X8 C. ]+ i, X5 m, o
3 tbsps coconut milk powder / santan powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F$ p7 U% Q2 k* T
400ml water5.39.217.77% K; t; |3 B3 ]0 Z0 O4 w+ n" A5 {& e
: v" h4 A# u' J+ s" K, o8 G* T* QIngredients B :% t" _" [# R$ e" r
1/2 tbsp agar-agar powder5.39.217.775 i' O' t* O( I$ v6 s8 \
1/2 tbsp jelly powder+ I3 ?$ @' H( {1 o. U
1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
8 ^9 Z- X, F; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Special Utensil:
7 W( A5 H+ |4 d! l% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15-20 Chinese tea cups/ W/ G. z, C) |1 n
- c" ^: e: n0 V6 x, E5.39.217.77Method:5.39.217.77, M. c0 t: K$ C
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.
* w3 {: p; K9 }. h02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside.
0 F v3 [, u# E B- h5.39.217.7703. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and
. t0 Z& K! N1 R+ A1 o公仔箱論壇place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.公仔箱論壇8 H& F1 `1 u( ~
04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.
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發表於 2008-1-10 10:46 PM
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