材料A：
5 @% Q4 c& E2 y. T) X2 @! N+ e豆蓉(或蓮蓉)......200公克
2 M% n) k( r3 R' f: Z& z公仔箱論壇芋頭肉......300公克(洗淨，切片)公仔箱論壇! x, k/ D% w& v5 S' i6 j
幼糖......80公克
1 t) U$ @, O% K食油......60公克2 A6 K) U- i4 b8 L
椰漿粉......3 湯匙
+ q' b* P X( B4 ~" ?# Itvb now,tvbnow,bttvb清水......400毫升4 y+ d4 M6 N1 T) J" G- ?7 Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G' v, Y( t# m" M' l2 h
材料B：tvb now,tvbnow,bttvb8 S2 j, U) {- g( J
燕菜粉......1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U. D3 j+ o5 w6 o b
遮里粉......1/2 湯匙
( q" \ C# f5 M6 \; A8 V2 B: Etvb now,tvbnow,bttvb糖......1湯匙(將以上3種材料拌均)
S2 L4 V4 k4 z0 e t9 n5 Rtvb now,tvbnow,bttvb
3 v( P) C% P6 ?8 F特別容器：5.39.217.774 y& Q( X4 w' n- ~0 `
小茶杯......15－20個
( X) M' ^* j/ P2 |! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 z1 ~ C- [# X4 K製作過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g6 y" A' C" |7 }1 v
01. 將芋頭片，隔水蒸熟後，趁熱壓成泥。
8 A/ W u( u/ I' F8 x' Y5 e" }公仔箱論壇02. 將芋泥、幼糖、油及椰漿粉，倒入鍋中，拌均後，以中火拌煮至離鍋成為芋蓉，備用。$ ~5 j3 Q) A! o0 I5 x% w8 m! m" f
03.將豆蓉及芋蓉個別分成10公克，再將2個10公克，推成一個圓圈，放在小茶杯裡，排置在桌上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" } d1 _: y% M- d. P
04.在鍋中倒入清水，再加入拌均後的材料B，開大火，不停地攪拌至滾，熄火。將它倒滿每個小茶杯。待冷後，放入冰箱冷凍至凝固，即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" ~2 W5 ?& j" r9 l. W; g( n+ `
" W. D0 r* y- l4 ]) z$ A7 oIngredients A :
5 E1 j. u/ s+ F& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200g bean paste (or lotus seed paste)
' ?' {% x0 i7 H2 C# ~2 G300g yam flesh (cleaned, sliced)5.39.217.77/ X$ e& ]* g) \9 A8 S
80g caster sugartvb now,tvbnow,bttvb: f, c$ S! s9 n8 ]4 r3 V
60g cooking oil
9 Z7 J2 W9 @' y f' {: I: d3 tbsps coconut milk powder / santan powder' f6 u! Z& z, i* v% b) N
400ml water& |- {2 \9 E% U, [7 K
公仔箱論壇7 w9 @. b; q% E0 p" l
Ingredients B :
& S) ?; b: Z" ?% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 tbsp agar-agar powderTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |1 D6 y0 v+ ?0 @ k
1/2 tbsp jelly powder
, k8 {6 b7 o+ W3 T9 l, [tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp sugar (mix the above 3 ingredients together)
! V3 k) d h0 _7 P/ D" M0 zSpecial Utensil:$ V# R9 `" E. W" }1 a ?
15-20 Chinese tea cups
+ t1 [/ }& w5 b" `) C( c" @1 n8 M# \* N( C
Method:tvb now,tvbnow,bttvb3 N9 U _9 V0 G* r
01. Steam the sliced yam, mash into paste while it is still warm.tvb now,tvbnow,bttvb' d3 r- |! G S. t* I$ ]$ c$ V8 f8 q5 p
02. Pour the yam paste, caster sugar, oil and coconut milk powder intothe wok, mix well. On a medium flame, continue to stir until the pastepulls away from the wok. Set aside." z7 s9 V: Q1 y1 R
03. Divide the bean paste (or lotus seed paste) and yam paste intopieces of 10g, then mix a 10g piece of bean paste with a 10g piece ofyam paste. Shape it into a ball, and; h8 C s2 y0 U2 p7 f3 K. x/ G- Y
place it into the Chinese tea cup. Place them on the table for use later.
& V/ Z. ^8 {; S& D( V, |1 \04. Pour water into a pot and add the pre-mixed Ingredients B. Switchto a strong flame, and stir continuously until it boils, thenextinguish the flame. Pour the mixture into each of the Chinese teacups, allow to cool, then chill in a freezer. It is then ready to be served.7 Y7 x6 M0 c6 S& H
1 P8 q) \+ l. }! {$ `5.39.217.77 |
發表於 2008-1-10 10:46 PM
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