天成佳“藕”，共度佳期
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材料A：tvb now,tvbnow,bttvb" J' m+ m$ }! |: L' ^3 `0 s" \
蓮藕......450 - 500g (2節)公仔箱論壇% Y5 B# P% j, |1 R
天布羅粉......100公克公仔箱論壇+ Y5 C0 B [- }) b& c C
清水......160毫升
+ T$ o/ j! L0 v: g, [3 A i Y6 ~食油......半鍋，酥炸備用
- }3 Q% H; M/ H+ w5.39.217.77% a" `, F9 Z: m7 E
材料B：5.39.217.77+ h3 b; Z9 _1 k( Z; x$ d
清水......150毫升
$ N A. C- a. h: T4 t$ [/ ]糖......3湯匙
, A- R, c( ?" V% [tvb now,tvbnow,bttvb番茄醬......3湯匙公仔箱論壇2 c* |3 |$ G' o3 J$ I, X6 ?# A
酸梅醬......3湯匙5.39.217.77' l& L) \: p0 s O) _! F) O
李派林桔汁醬......1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( k7 ?! ^0 P1 l6 d: P
浙醋......1湯匙
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' V+ {, Z5 q+ Y1 \ H# a% |. P5.39.217.77烹飪過程：
; Z" [; ~" X; D1 Q( ~2 }' Y01. 將蓮藕洗淨、抹干水份後，切薄片，待用。
! v. O9 b: U8 l02. 將天布羅粉及清水混合均勻成麵糊後，加入蓮藕片拌均。
+ \# X& C, p, ]3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. 準備好熱油後，用中火酥炸蓮藕片至半熟，接著再轉大火至呈黃金色，即可盛起，放在吸油紙上，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o( x+ \$ U0 H' f/ r$ u
04. 熱開鍋後，倒入2湯匙食油燒熱，倒入所有的材料B，煮成濃稠醬汁，即可盛起，倒在蓮藕片上，即可上桌。% N" g7 B" E; @$ k4 k- R
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Ingredients A :
3 ?4 p$ q6 |, {+ I9 i$ `2 Y. i2 segments of lotus roottvb now,tvbnow,bttvb0 C/ z- m K4 g8 m8 z5 x( y+ w
100g tempura powder
( I! M) d# X8 u160 ml watertvb now,tvbnow,bttvb* i* N1 w! J3 t8 p+ T0 @
1/2 a pot of cooking oil, for frying5.39.217.77* ^) |) ~1 K4 I: Q9 H8 B p
/ W: o& G; U) G公仔箱論壇Ingredients B :/ l& {0 W6 u" Q
150ml water
& F4 `' }4 r9 o' G: ]* y) _' y: M公仔箱論壇3 tbsps sugar5.39.217.77. N$ [% `1 D; e2 s2 X
3 tbsps tomato sauce
1 U' E) F+ X2 N, _- P+ M' P公仔箱論壇3 tbsps sour plum sauce5.39.217.77- I$ O/ ^, |6 G0 d, A, L
1 tbsp Lea & Perrins Worcestershire sauce3 @2 ~2 o$ |4 ^7 I/ B6 ]/ S
1 tbsp red vinegar
1 L: C4 q0 H; ^/ w5.39.217.77
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01. Clean the lotus root, pat dry excess water, cut into thin slices and set aside.$ Z% A. z( e( k; A: E/ c
02. Mix the tempura powder and water into a batter, then add the sliced lotus roots and mix well.
/ A1 ?1 U c H2 R7 ~/ C公仔箱論壇03. Preheat the oil, deep fry the sliced lotus roots on a medium flame until half cooked. Switch to strong flame and fry till
9 w2 \. t6 R" M$ }! Sgolden brown. Dish up, place on paper towels. Set aside.
: t# l6 q1 t* b! |5 G6 \4 O5.39.217.7704. Preheat the wok, add 2 tbsps of cooking oil and heat up. Pour allof the Ingredients B and simmer until it becomes a viscous sauce. Pourthis sauce onto the fried lotus roots and serve.
" T) N6 t! G$ R" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }4 B. x% M" F. q4 G
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發表於 2008-1-10 10:44 PM
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