材料A：
# C" T$ `- ^% }0 k' }: t鮮蟹......2只
, F% ]7 [4 u- k% s# \6 r+ ]5.39.217.77
& s: v' \6 U* V4 G$ D" K材料B：5.39.217.77* S: K2 E& P7 I: ~7 @6 `
小蔥頭.......3粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb8 Q( [4 y" C4 F, x$ h6 W
蒜頭......5瓣（剁碎）
* ]- s, j1 q1 M$ g2 k5 _0 ?* ltvb now,tvbnow,bttvb西芹......2湯匙（剁碎）
+ I' v+ M* ~& U% ]$ G9 B! ~tvb now,tvbnow,bttvb牛油......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U" ]' Q: s0 e+ r; u
: a/ `4 ~! |. t7 }' e公仔箱論壇調味料：tvb now,tvbnow,bttvb9 ]# G4 F; {+ E% ?' M
黑椒醬....2湯匙5.39.217.77. r( \+ E, t B1 J. z
李派林醬汁......1湯匙5.39.217.77) f+ _1 u2 |6 l( C7 e! ^! N4 @2 }5 t
醬油....1湯匙 / 鹽....1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q/ F% b ^, ?/ \# h" e
糖....1/2茶匙 / 松茸精....1茶匙5.39.217.77$ K' e' p; i! O h$ r0 @ E
清水....150毫升
5 A$ v, d$ u& P' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J, Y/ [) q9 Q& w+ A: [
芡汁：
7 }: O4 j) L5 [/ I" T9 J8 Otvb now,tvbnow,bttvb風車粉....2茶匙 / 水....2湯匙
/ v% g( M/ U0 [; u2 c9 S+ _: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 Q& U3 a# p, R! r; O% v7 g烹飪過程：
; j, D; a% o, ^1 _& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。01. 將鮮蟹洗淨後，斬塊，備用。5.39.217.77& k. {! h& x8 r
02. 在鍋中，倒入足夠的油，用大火燒熱，放入蟹；略泡2分鐘，撈起，瀝干。
" i k6 w, d) t0 Ztvb now,tvbnow,bttvb03. 燒熱牛油，炒香材料B後，加入調味料，快速將蟹炒至熟，之後勾芡，即可撈起，盛裝在大碟上桌。
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Ingredient A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X( K* N) Y) r0 B' |) O$ h! i# N
2 fresh crabs6 T+ V1 G, G9 a3 q* T
+ b. s# [3 G: a' ~; a公仔箱論壇Ingredients B :! w! N- t. n2 h
3 small onions, sliced
( H6 Z% d3 F6 n* htvb now,tvbnow,bttvb5 cloves garlic, finely chopped
9 B2 m' t9 A2 Q& Q g& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tbsps celery, finely chopped# w$ K/ l6 x3 b! J$ f
2 tbsps butter
! H: i0 O1 }: a" C9 G" U" H5.39.217.77
+ j- F8 P+ W$ x6 F# m4 RSeasoning :
7 Z6 O% ?5 V; R6 l4 u! ^/ v; E4 N2 tbsps dark pepper sauce
9 N2 P& {; p- R. u( G; p8 s1 tbsp Lea & Perrins sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 `3 n* H2 i' K
1 tbsp soy sauce / 1/2 tsp salt5.39.217.770 x: q1 _0 g9 |' y
1/2 tsp sugar
; u1 E% m" ^0 Y5.39.217.771 tsp mushroom seasoning
* W) y/ t' p' c, H& l: V2 r3 v/ m150ml water5.39.217.77% ?& Q1 ^2 b) W4 h& g( @5 V
( V" D9 m9 u% A* ]" U# NThickening :公仔箱論壇7 v8 M# ]: T1 s+ D/ Z8 U! T0 a
2 tsps potato flour / 2 tbsps watertvb now,tvbnow,bttvb8 f& R& B6 [9 H
. f, n' ^, d2 R% S( L! O/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q# x/ a. i! W# S& G
01. Clean the fresh crabs, chop into pieces, set aside.
7 I. p/ t, N" O02. In a wok, pour oil in as required, heat up over high heat, placethe crabs in. Deep-fry for 2 minutes, remove and drain well.* x2 ]* H- w$ n
03. Melt butter, stir-fry ingredients B until fragrant, add inseasoning, stir-fry crabs swiftly until cooked, then pour inthickening. Remove and serve immediately on a large plate.
" c* g0 u) g) F9 n: @( N8 A* _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ~6 A! _7 n9 a$ h7 v9 o/ n' I
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發表於 2008-1-10 10:40 PM
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