材料A：
9 G; W" e/ i; A鴨......半只（切塊）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 D+ F+ t% H! E: @1 ~
清水......600毫升0 ]9 n# q$ y' Z G% ~2 p- ~
公仔箱論壇" [/ O" P" B0 U' ^& E
材料B：
( C* Q$ K6 |) U8 f0 j' q公仔箱論壇沙茶醬......2湯匙5.39.217.77! d! t6 ?7 Q( d8 v
小蔥頭......5粒（剁成茸）
; ~6 H' Z: h) U1 h9 C2 T5.39.217.77蒜頭......5粒（剁成茸）公仔箱論壇4 |& _2 a) ?0 U: _
! `5 {3 Q- l& O- O+ U; h' @/ C& H調味料：公仔箱論壇: b: O( G* F8 b( \
醬油......1湯匙
c7 q( d+ \* E& g薑片......10片
" u) Z# _ _* u7 i; f4 E( a( Z松茸精......1茶匙公仔箱論壇1 |5 R9 R4 Q1 J% R) X
鹽......1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 m* G% ?9 u# E8 b D6 K
4 L) Y% Z- |0 a1 u! m- o
烹飪過程：5.39.217.77* A9 s1 R' d' B( `8 j8 w" j1 ^
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。
* `. X% m# G. d4 u6 L- u02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
9 e) g+ o7 [' T9 Q" g ~6 F6 E- Q公仔箱論壇03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。 F% E. F2 g' _4 h' k- b' N
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Serves : 4 - 5
/ }9 K, L- T* V: m; y% V公仔箱論壇公仔箱論壇7 _8 C( P/ `0 t! o
Ingredients A:
+ y k7 R- {* I" W( S# e$ M# x5.39.217.77half a duck, cut into pieces5.39.217.77- ^, G( A4 n3 M! z" a; R Y: O, ~' \% t
600ml water
1 `/ S' |* v; ~0 \ @6 ^; ^+ D; A6 O; a0 N. j/ c
Ingredients B :
9 x- w9 N6 u/ _2 D公仔箱論壇2 tbsps barbeque sauce
6 F3 ?2 x4 H3 Y1 l! l: q5 onions, crushed
. M1 ~, [" R! {( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 garlic, crushed
5 Z. d8 c5 u+ W5 x8 s9 L$ g公仔箱論壇
, g! J }- E7 Dtvb now,tvbnow,bttvbSeasoning :5.39.217.77- T; U$ O$ U7 N( g& U5 W' p
1 tbsp soy saucetvb now,tvbnow,bttvb& n/ p& S' P" X* q) t- b
10 slices gingerTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b7 R' y0 A L5 `! u
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
& Q+ F) g; Q, i6 J$ b0 |$ Y公仔箱論壇1/2 tsp salt9 k4 w, x6 |4 m9 @! y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?, d6 O- Y( t' F V
Method :
+ p* y4 F. h! u公仔箱論壇0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.tvb now,tvbnow,bttvb0 ] z2 X9 D9 [! S N, G1 w
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
( q" q9 \& m- v4 p/ I% ~6 S5.39.217.77fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇) }% y# K3 W# i5 S) ]
with a lid, stew until it boils.
* g3 M" r5 o! H2 G) @& U3 V0 _公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
. P# f! |! g$ L- |2 n$ C, D5.39.217.777 C( _ Q0 G; a2 W
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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