材料A：
4 { {9 A o, z7 ?tvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）
) r8 `" z7 e6 o% } v5.39.217.77清水......600毫升
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材料B：
! W- B9 ^( _: [+ Y o沙茶醬......2湯匙
$ W! b% K b- C9 a) Q2 x! ^7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蔥頭......5粒（剁成茸）: |! \3 G$ |, I- I( e ]; D; w
蒜頭......5粒（剁成茸）
) R3 s: X/ @) k L0 }% i7 k7 X& {$ B2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& J% l/ X/ Z. P; j
調味料：3 `* `) C6 @0 l
醬油......1湯匙0 r ^; d7 V+ F/ a
薑片......10片公仔箱論壇2 V1 f5 {, d: l) _9 ^
松茸精......1茶匙$ F0 o+ W# L+ e
鹽......1/2 茶匙
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$ y0 }: }' L' M) ?& I5.39.217.77烹飪過程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j# a8 G$ l# {* T
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。公仔箱論壇# D! _0 H1 Q) a
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。
+ e# s, }9 d- W% W$ f( @% N03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
$ D+ X& p) v4 \# h5 ntvb now,tvbnow,bttvb
, U l/ g+ r3 r: L% i2 P" ?) G公仔箱論壇Serves : 4 - 55.39.217.778 h! `$ ^4 v% x9 O7 P, \
5 l! d- { _1 t4 d3 l5 ]Ingredients A:8 z4 }+ E* d$ n( Q; a9 D
half a duck, cut into pieces
: I3 g1 g1 D) l$ t: o& Y: U600ml water
* n$ H0 D1 c. U) I, n$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% V+ a) m% k) h" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients B :
0 C# W% C+ }, Z( v1 F) T4 i( z2 tbsps barbeque sauce8 ], s. F6 o# W
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 Z6 |/ S& K; f$ C
5 garlic, crushed
, [9 e/ b& @: \& T9 G& _7 Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( U" l6 Y$ E& q. J2 G0 v
Seasoning :
2 f3 c P; J+ ]; e& r. v$ J1 tbsp soy sauce
& G; f& ~' c% u/ h ]10 slices ginger
, j0 K- ~3 G p8 |; o& g5.39.217.771 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints
& F4 \7 @( |: a' h, p% g1/2 tsp salt5.39.217.77* O' K. G7 X t2 g) M0 G
5 @: o( p: J$ K% U3 G% MMethod :
! J+ w& p0 g( }3 [tvb now,tvbnow,bttvb0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.5.39.217.77- W8 r0 l, s \% v# B9 c1 p+ m4 Z
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
& M" r% u% ^5 u; N/ {$ ^, L* sfragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover" g! J; @; q: F% H* Y, R& ^0 x% a$ Q
with a lid, stew until it boils.! ?, j$ a2 i: |" E* T* ~; e$ X( n
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h6 t# i9 S: t4 s. `3 J% H/ l
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+ x& b$ J1 s1 H7 O) ~3 E$ Z[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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