材料A：. e% e5 z1 B4 { ]6 H+ }
鴨......半只（切塊）tvb now,tvbnow,bttvb Y' D' }- w: ]
清水......600毫升
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- q3 c: v( U8 E( m1 n$ }/ a+ L5.39.217.77材料B：
- L" I) y6 L' | A( x' K; otvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬......2湯匙
, k9 M; n5 S( ?' \5.39.217.77小蔥頭......5粒（剁成茸）
! v0 f5 V8 `" H/ L( J蒜頭......5粒（剁成茸）5.39.217.779 f% }2 B# g/ L7 p
( @8 m# ~$ H! b( i9 L7 z調味料：8 ?) P( E: a: z8 f) \; C( a$ c
醬油......1湯匙
2 c- o: ^: X7 htvb now,tvbnow,bttvb薑片......10片
1 l- V: W; N& d$ k公仔箱論壇松茸精......1茶匙
- U; F7 M% \9 _- `2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙
0 }% _/ V' ]4 w5.39.217.77/ C4 p3 g' h5 N/ |: y8 _
烹飪過程：4 f8 N0 H# \. r/ D
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。' e5 b. p, n% k0 x
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。* o% ?8 v" N& l2 t/ I
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。
1 G2 I% @/ S& b. f0 O5.39.217.77
& e4 s: i( b/ W, C0 E% gServes : 4 - 5
4 R7 ~% X @7 a3 m2 o/ Y5.39.217.77/ p& m5 j x( w7 w
Ingredients A:: \/ [% j9 `1 e' U8 a0 N
half a duck, cut into piecestvb now,tvbnow,bttvb* W. I0 A" e1 ]$ _6 n
600ml water
* ]: F; {( z. Ktvb now,tvbnow,bttvb: E* i; W& V$ w+ q
Ingredients B :
; q% x7 [% H. z7 ^/ h" u$ Stvb now,tvbnow,bttvb2 tbsps barbeque sauceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X" P; e( Q+ }! V5 y8 m* Z3 O4 ?
5 onions, crushedTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U7 ]8 E$ e3 k; \0 ]
5 garlic, crushed
4 M- y! w; d+ D N1 Y; [5.39.217.77( H3 u2 U3 D+ X! ^' c) j/ n' H
Seasoning :
& X. A& X0 Y9 O9 g" ]7 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 tbsp soy sauce, g; z9 w4 X+ f G$ E4 @2 U
10 slices ginger) {4 C( N& I7 d& x& j
1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hintsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N9 V7 L; @/ V+ j! r, ~
1/2 tsp salt
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) x: E9 U" z2 V4 zMethod :* b/ S0 ]% e3 b6 ^
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K$ D! q$ G2 W: {8 Z$ n/ Z, P
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until5.39.217.77) w1 D. y' h. {4 V m) _. }4 F
fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, covertvb now,tvbnow,bttvb: j5 P' s5 M7 U; g& w4 p/ O8 S' H
with a lid, stew until it boils.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~+ U( r5 P6 f$ ^9 o" ?% e, Z
03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.
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0 O5 C' e0 }5 E+ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I2 g' g; `2 r/ ~- C) T! r4 ]
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發表於 2008-1-10 10:24 PM
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