材料A：
+ L! m/ A+ {9 v& ?' Ytvb now,tvbnow,bttvb鴨......半只（切塊）
0 ]% X7 l- U& X) o2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水......600毫升tvb now,tvbnow,bttvb; b3 w2 A4 [5 ~* u2 K0 H! K0 Y
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材料B：
' v" Y V( e1 n' r7 S7 ^2 f; d5.39.217.77沙茶醬......2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb) E% m. ~6 V1 e' z8 _9 D+ y
小蔥頭......5粒（剁成茸）
3 d; Q7 d3 O3 |; L' V5 v3 e蒜頭......5粒（剁成茸）
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6 [" E5 E# U8 W& x( Z, p5.39.217.77調味料：
* A, g: o4 }$ x! U( c8 U3 m9 c5.39.217.77醬油......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p1 Y- d0 |: e1 |4 N: h
薑片......10片公仔箱論壇5 i1 d" c5 {' i% c2 C
松茸精......1茶匙
, ~3 N" o+ q$ i( S6 |4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽......1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e0 y/ G1 {& ?* Q9 G2 B
公仔箱論壇7 b3 s; X4 I, U; [* e6 g: B
烹飪過程：2 R- d" N/ h0 @7 T, g* d
01. 將鴨塊洗淨、抹干水份後，待用。5.39.217.77% H7 L' n8 H+ D+ O1 y9 v
02. 熱鍋，加入3湯匙的食油，待熱後，用中火略炒加入薑片，再加入蔥茸拌炒，最後加入蒜茸炒至香；接著倒入鴨塊及沙茶醬，炒至香，之後加入清水及所有的調味料，拌均後，上蓋，繼續煮至滾。公仔箱論壇( c }: o/ n. R$ |( o C8 @
03. 待滾後，轉小火再燜煮40分鐘，至鴨肉鬆軟即可，盛起上桌。5.39.217.773 t( m3 f% U& S' u2 U* w: H
4 q0 b4 Z. y3 y2 |( Z. \
Serves : 4 - 55.39.217.77' [" u+ z/ l& j. l) z% h2 g
0 H5 V' o2 o h" atvb now,tvbnow,bttvbIngredients A:
M/ ] a5 k8 k4 M# B4 ]5.39.217.77half a duck, cut into pieces5.39.217.77, x( ^* C% d' r1 z o* m3 m
600ml water. @% ? S: t! H# V/ g+ u5 v
% }" N3 S9 { Q5 E# K, H" RIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb. `' E, ?# U2 n
2 tbsps barbeque saucetvb now,tvbnow,bttvb( j) G* v4 G- J! ]. ]4 T6 I
5 onions, crushed
5 h. ]" w4 `9 g1 F$ W" {tvb now,tvbnow,bttvb5 garlic, crushed
: e. Q: {/ K6 P" }/ e! ~6 g" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% t" O6 [ { d% V+ t8 p5 {
Seasoning :公仔箱論壇) Y$ f, l! d& l/ {5 \. O& h8 }
1 tbsp soy sauce
# R. B6 L0 X, V6 T% b, Qtvb now,tvbnow,bttvb10 slices ginger
! B& D9 Z, f& Z) q2 F: T3 c公仔箱論壇1 tsp Agaricus Blazei Murill extract powder * refer to helpful hints( c( B1 ^( I W1 J4 }4 ^
1/2 tsp salt
$ h) R; n* B( H! A, z" Z% T
) ]4 G1 D' F! A" t# Wtvb now,tvbnow,bttvbMethod :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, Z/ D1 Q, I" H. O8 }! c- x+ ^
0 1. Clean the duck pieces and wipe them dry. Leave aside.公仔箱論壇4 z# T0 }, c7 B3 f
02. Heat 3 tbsps of oil in a wok, stir in ginger slices over mediumheat, then add crushed onions and crushed garlic, saut? until
1 U( }! ^1 F: Y mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fragrant. Put in the duck pieces and barbeque sauce, saute until fragrant, add water and all seasonings. Mix well, cover公仔箱論壇2 N w# M+ _# Y& g
with a lid, stew until it boils.
0 Q9 D0 q" ?- K9 z公仔箱論壇03. When the gravy boils, reduce heat to low and stew for 40 minutes until the duck is tender, then serve.8 k3 j P- H W p& l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x( C2 C7 P, y
tvb now,tvbnow,bttvb7 g% ~) K5 z# |7 a$ U3 e6 A
7 d) i* j. ]4 R' r" j$ o" Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carolfeeling 於 2008-1-10 10:30 PM 編輯 ] |
發表於 2008-1-10 10:24 PM
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