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) y' I+ }9 e" F, Q0 e0 P8 B/ M# M& d2 X材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 a; {8 T. g5 Y: A+ v n% F( m
有 機 三 文 魚 柳 1 條 、麵 粉 少 許 、 有 機 蔬 菜 60 克 、 鹽 / 胡 椒 / 有 機 橄 欖 油 各 少 許; t- d% z% M4 @. Q) l0 V. p
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有 機 紅 酒 濃 汁 材 料 ： 有 機 紅 酒 500 毫 升 、 有 機 黃 糖 80 克
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5 a. w& a7 i. i- X: T5.39.217.77濃 汁 做 法 ： 有 機 紅 酒 放 入 鍋 內 煮 滾 ， 轉 慢 火 煮 20 分 鐘 ， 加 入 有 機 黃 糖 煮 至 完 全 溶 ， 至 濃 稠 即 可 。
B; Z7 b& K+ R/ g5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb3 M; y% T, ]: y0 ?$ z" n* `
做 法
* O) ?; K3 y) r8 K$ u5 r4 |. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 g5 U# s' `* V* s5 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 將 有 機 三 文 魚 柳 撒 鹽 及 胡 椒 調 味 ， 再 撲 上 少 許 麵 粉 。
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* U- g" m2 A2 \( T3 M2 v8 f2. 燒 紅 鑊 ， 落 少 許 有 機 橄 欖 油 用 慢 火 煎 香 魚 柳 四 面 至 金 黃 色 。 放 入 預 熱 焗 爐 以 180 ℃ 火 焗 12 分 鐘 。
8 `: h2 Q5 B# t- s# i% h5 {& o公仔箱論壇4 |4 i, w) m) l7 j; s4 ]6 w" N
3. 有 機 蔬 菜 落 鑊 加 油 炒 熟 。2 V: E3 U$ h$ t# ]% O& I
% w# h% Z$ Y& f- A5 j5.39.217.774. 將 炒 好 的 有 機 蔬 菜 上 碟 ， 將 焗 好 的 三 文 魚 柳 放 菜 上 ， 淋 上 紅 酒 濃 汁 便 成 。. c; Z% I# Q* B8 j) ]* }
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貼 士
" @* A) z1 z- |# C8 N2 r. P公仔箱論壇魚 要 連 皮 煎 ， 因 為 皮 下 脂 肪 又 香 又 有 奧 米 加 3 。 以 鋼 針 拮 入 魚 柳 約 5 秒 ， 把 鋼 針 放 在 唇 邊 ， 若 感 到 微 暖 ， 即 魚 柳 已 達 七 成 熟 。 紅 酒 汁 一 定 要 細 火 慢 煮 ， 否 則 紅 酒 會 變 酸 。 |
發表於 2008-1-9 11:34 AM
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