材料：油 2湯勺，糯米粉 230克，澄面（澄粉） 2 湯勺（這個主要是為了讓糯米糍更加
! f7 N1 J8 X+ |1 V7 F- @公仔箱論壇晶瑩好看，如果沒有，也無所謂），熱水 230克，椰茸適量，花生醬適量（最好選用那種 , G: I) D0 k3 `! f
粗顆粒的） tvb now,tvbnow,bttvb* P; w6 o, p3 Z4 l0 Q- f( z
做法：將花生醬放到冰箱裡凍硬備用； 公仔箱論壇1 G1 m" ?" c% U3 F, j; s+ q
糯米粉，澄面混合篩於大碗內，中間開穴，把油和一半熱水倒進穴內，再慢慢的搓在一起
# z+ w( [# y% o! h5.39.217.77，餘下的熱水分數次加進粉團內，期間不斷的搓揉著，直至成一麵團； tvb now,tvbnow,bttvb8 X4 u$ q# ^$ L; F; X, _) {
將麵團分開數小份，用手輕輕地壓扁，把適量的花生醬放在中間，再搓合成球狀，於碟上
8 i U; D/ ^9 ~; ?7 S掃一層薄油，把搓好的糯米糍排在上面，放蒸鍋內猛火蒸10-15分鐘；
0 f" U p- d2 K/ ^ gtvb now,tvbnow,bttvb蒸好後趁熱將糯米糍滾上椰茸即可食用 |
發表於 2008-1-8 04:44 PM
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